海鱼怎么做好吃又简单还没腥味?海鱼是海鲜的一种,它指的是生活在海里面的一类鱼,比如说带鱼。关于海鱼怎么做好吃又简单还没腥味以及海鱼怎么做好吃又简单还没腥味,海鱼怎么做好吃视频,海鱼怎么做好吃又简单带图解,海鱼的品种大全及名字,冻过的海鱼怎么做好吃等问题,中华健康在线将为你整理以下的日常知识:
海鱼怎么做好吃又简单还没腥味
海鱼是海鲜的一种,它指的是生活在海里面的一类鱼,比如说带鱼。
海鱼营养价值非常高,好友丰富的蛋白质等一些有利于身体健康的物质,可以增强体质,还有预防疾病的效果。
同时经常食用海鱼还可以提高记忆力,小孩子吃是非常好的。
接下来给大家介绍一下海鱼要怎么做才好吃。
首先要准备好材料,需要准备的材料有海鱼,竹签,豆瓣酱,白砂糖、酱油、大蒜、生姜、沙拉油和植物油等。
烤制过程其实比较简单,跟我们所看到的一般的烧烤的烤制方法大致是相同的,首先将海鱼清理干净,用厨房纸巾擦干多余水分,然后用竹签把海鱼串起来,一根竹签串一个,从头至尾的方式串。
接下来倒适量的植物油在炒锅中,炒至7成热后放入白砂糖、沙拉油、豆瓣酱、酱油、切好的蒜末和姜末,再加少许食盐和鸡精,用大火炒4分钟左右盛出当做酱汁备用。
最后把海鱼外面都均匀的涂抹上酱汁就放在电烤炉上烤制,直至烤熟即可,在烤鱼的期间注意要不断的翻动和刷酱汁,以保证烤鱼受热充分和入味均匀。
海鱼怎么做好吃又简单还没腥味
海鱼做法如下:
一、红烧海鱼
材料:海鱼1斤左右一条,葱两根,姜适量,大蒜3瓣,香菜少许。
老抽1汤匙,生抽2汤匙,盐1茶匙,醋1汤匙,砂糖2茶匙,米酒2汤匙,水1杯。
做法:
1、鱼洗净晾干,用面粉正反两面薄薄摸匀,这样鱼肉不容易被煎碎。
2、油加热后关小火煎鱼,等一面煎成金黄色再翻转煎另一面,两面全部煎好后将多余的油倒掉。
3、把所有调料放入小碗中,搅拌成均匀汤料,最好自己尝尝是否咸甜适宜,味不够就加点什么。
4、然后将汤料倒入锅里,中火炖鱼,同时一起放入葱、姜、蒜,大概炖煮10-15分钟,汤料若不能淹没整条鱼,可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上,烧鱼的过程中最好不要翻鱼,鱼肉是很容易破碎的。
5、汤料收到变少变稠便可关火出锅,放些香菜在上面做点缀。
二、蒸咸味海鱼肉
材料:海鱼肉一条,适量的姜片, 辣椒一只。
做法:
1、海鱼洗净取中间三断鱼肉撒上适量的盐放入冰箱腌制48小时。
2、洗去海鱼上的盐,放上姜片、辣椒断,加入一点味精,撒上适量的黄酒备用。
3、锅内加入适量水,开大火烧开,隔水蒸鱼15分钟即可。
版权声明:本文来源于互联网,中华健康在线无任何盈利行为和商业用途,不代表本站立场与观点,如有错误或侵犯利益请联系我们。