清蒸金鳟鱼的做法有哪些窍门？金鳟鱼是一种不可多得的鱼类，其鱼肉中含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、铁、锌等，适量食用对人体有极大的好处。关于清蒸金鳟鱼的做法有哪些窍门以及清蒸金鳟鱼的做法有哪些窍门，清蒸金鳟鱼的做法有哪些视频，清蒸金鳟鱼的做法有哪些好吃，清蒸金鳟鱼的做法大全，清蒸金鳟鱼的方法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

清蒸金鳟鱼的做法有哪些窍门

　　金鳟鱼是一种不可多得的鱼类，其鱼肉中含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、铁、锌等，适量食用对人体有极大的好处。

　　生活中金鳟鱼的吃法有很多种，其中清蒸最为常见，先把鱼切成块用料酒和盐腌制半小时，之后在盘子里放入葱花、姜丝等，上面放上鱼就可以开火蒸煮了，大概半小时左右的样子就可以了。

　　一、清蒸金鳟鱼的做法

　　1、首先把鳟鱼切成小块，用酒和盐腌制半个小时。

　　2、打一个盘子，下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有一些空隙，这样在上锅蒸的时候可以每个部位都能蒸到。

　　鱼的上面也放些葱姜。

　　3、坐上锅，大火烧开后，再把鱼放上。

　　一直把鱼蒸熟后拿出来。

　　4、在鱼上倒上酱油，醋

　　5、最后炸花椒油，然后倒在鱼上。

　　一道美味可口的清蒸金鳟鱼就做好了。

　　二、怎么辨别鳟鱼的好坏？

　　赤眼鳟，体长，略呈圆筒状，后段稍侧扁，腹部圆，外形似草鱼。

　　头呈圆锥形，吻钝，口端位，口端位，呈弧形。

　　上颌两侧有两对短小的须，下咽齿呈圆形，侧线鳞45(6-7)/(3-V)48。

　　背鳍3，7-8，无硬刺。

　　胸鳍1，14-15。

　　臀鳍3，7-8。

　　体背深灰色，腹部淡黄色。

　　体侧及背部每一鳞片基部有黑色斑，组成体侧的纵列条纹。

　　背鳍深灰色，尾鳍后缘黑色，其他各鳍灰白。

　　体长，略呈圆筒状，后段稍侧扁，腹部圆。

　　体长约30厘米。

　　头呈圆锥形，吻钝。

　　口端位，口裂突，呈弧形。

　　唇厚，上颌两侧有2对不明显的短须。

　　下咽齿3行，顶端钩状。

　　眼大。

　　鳞圆形，侧线鳞43～48。

　　背鳍Ⅲ7～8，无硬刺，起点与腹鳍相对，臀鳍Ⅲ7～8。

　　体背深黑色，腹部浅黄，体侧及背部鳞片基部各有一黑色的斑块，组成体侧的纵列条纹，眼上半部有一块红斑。

　　背鳍深灰色，尾鳍后缘呈黑色，其他各鳍灰白。

清蒸金鳟鱼怎么做好吃

　　 　　金鳟鱼是虹鳟鱼品系中的一个优良品种，属冷水性鱼类，系全国星火带头人--金昌市永昌县焦家庄乡河滩村二社青年王仲正精心培育而成。

　　下面我告诉大家清蒸金鳟鱼怎么做好吃，希望对大家有帮助哦

　　 　　清蒸金鳟鱼的 食材 准备

　　

　　 　　清蒸金鳟鱼的做法步骤

　　 　　1.朋友送来的两条鱼，不知道叫什么名字呢。

　　 　　2.技术活是宪国的，剖开后里面肉很厚，很细

　　 　　3.收拾干净后

　　 　　4.在两面划上几道

　　 　　5.均匀地在表面和里面抹上适量酒和盐

　　 　　6.盘里铺上姜丝

　　 　　7.把鱼放姜丝上，再洒一层姜丝和葱丝

　　 　　8.坐锅烧水，水开后把鱼盘放笼屉上大火蒸六分钟。

　　然后虚蒸五分钟左右

　　 　　9.蒸好后，把姜丝葱丝去掉，放一层红椒丝，洒上葱花

　　 　　10.起锅烧油，油里放点花椒炸香

　　 　　11.去掉花椒粒，把油淋在蒸好的鱼上即可