鸡蛋怎么炒才好吃呢？鸡蛋是一种很有营养的东西,它为我们提供了蛋白质和能量,平常我们吃鸡蛋有很多种方法,比如在鸡蛋炒菜、煮鸡蛋、还有炒鸡蛋。关于鸡蛋怎么炒才好吃呢以及鸡蛋怎么炒才好吃呢，鸡蛋怎么炒才好吃呢视频，鸡蛋怎么炒才好吃呢窍门，鸡蛋怎么炒比较好吃，鸡蛋咋样炒好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

鸡蛋怎么炒才好吃呢

　　鸡蛋是一种很有营养的东西,它为我们提供了蛋白质和能量,平常我们吃鸡蛋有很多种方法,比如在鸡蛋炒菜、煮鸡蛋、还有炒鸡蛋。

　　在生活中炒鸡蛋应该是最常见了。

　　但我们经常很苦恼,为什么相同的材料,做出的口味却不同呢？下面就让小编来给你们讲解一下鸡蛋怎么炒才好吃呢？

　　我们先看一下炒鸡蛋的步骤吧:

　　1、用温火加热炒锅，加入适量的食用油继续加热；

　　2、先拿一只干净的碗，加入少许水，放入少许盐、生姜粉和花椒粉（多少视口味而定）。

　　用筷子搅拌均匀，让水中的盐尽量溶化后打开鸡蛋放进碗里搅匀；

　　3、此时油锅的油也差不多熟了，沿着锅的边缘一圈将搅匀的鸡蛋液倒入锅中，让其形成一个尽量大的鸡蛋饼。

　　在鸡蛋刚刚钝化时，马上翻过来。

　　等两面都成型后用筷子翻五六次就可以出锅了。

　　用温火加热炒锅加入适量的食用油烧热下葱花爆锅加入木耳调味后加入鸡蛋条炒匀           

　　同时,我们还需要注意一下几个事项:

　　1.打鸡蛋的时候筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合；

　　2.炒鸡蛋的铲子手法不一样，成品也会不一样，可以先定性再用铲子铲成小块翻炒，也可以一开始就划散，做出的造型不一样，但是口感都很鲜嫩；

　　3.炒鸡蛋不用放味精或者鸡精，因为鸡蛋里就有味精的主要成分谷氨酸钠啊！

　　4.鸡蛋先敲到碗里,打均匀了,锅烧热,放油,等7分热了倒下蛋凝结了就出锅,不能太久,否则硬了不好吃。

　　看到上面的方法,大家应该知道鸡蛋应该怎样炒才好吃了吧。

　　但要记住,鸡蛋好吃但不宜多吃,特别是蛋黄中含有较高的胆固醇,多吃易造成高血压等病症。

　　事物都有双面性,鸡蛋少吃可以补充营养,提供能量,但多吃易引起疾病的发生,因此大家应适量吃鸡蛋。

鸡蛋怎样炒才好吃

　　首先，西红柿炒鸡蛋

　　配料:鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒。

　　制造步骤:

　　1.西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀。

　　2.锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用。

　　3.锅里重新烧热底油，将西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿翻炒成汤。

　　4.洋葱炒软后，将鸡蛋倒入锅中翻炒2分钟。

　　关火后撒一点葱花和黑胡椒调味。

　　第二，鸡蛋炒黄瓜

　　配料:黄瓜、鸡蛋、油、生抽、盐、糖、白胡椒粉。

　　制造步骤:

　　1.黄瓜洗净，切成薄片。

　　鸡蛋加少许盐和白胡椒粉拌匀备用。

　　2.锅内热油，将蛋液倒入锅中，边炒边搅拌，将鸡蛋煎至金黄蓬松，分成大块。

　　3.锅里重新烧热底油，爆香黄瓜片，依次加入少许生抽、盐、糖，调味爽口。

　　4.将鸡蛋倒回锅中，与黄瓜一起翻炒1分钟，待食材味道融合后关火。

　　第三，鸡蛋炒蒜苗

　　材料:蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒粉、糖、油适量。

　　制造步骤:

　　1.将蒜苗清洗干净，去老根，将蒜白与蒜叶分开，将蒜白切成斜刀切段，蒜叶切成寸段。

　　2.鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，打成蛋液，锅里油热，倒入蛋液，翻炒定型。

　　3.锅里用底油把蒜炒白。

　　闻到蒜味后，将鸡蛋和蒜叶倒入锅中翻炒1分钟。

　　4.蒜叶炒好后，加入少许盐和糖调味爽口，翻炒均匀。

　　第四，鸡蛋炒韭菜

　　配料:韭菜、鸡蛋、盐、白胡椒、油。

　　制造步骤:

　　1.韭菜洗净，去硬根，切成寸段。

　　鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，搅打成蛋液。

　　2.锅内热油，将蛋液倒入锅中，将鸡蛋炒至蓬松金黄，分大块。

　　3.用锅里的底油把韭菜茎炒一下，然后把鸡蛋倒入锅里一起炒1分钟。

　　4.将韭菜叶倒入锅中，加入少许盐和糖调味爽口，将所有食材翻炒均匀。