酱油辣椒的做法有哪些窍门？酱油辣椒的做法非常简单，是一种比较下饭的腌制类小菜，具有酱味十足、鲜辣口味的特点，可生吃做小菜，也可用于做各种菜肴，是非常好的一道小菜，另外它的做法很简单，也不需要很多材料，在食用的时候可以适当加入香油等调料，让味道更好。关于酱油辣椒的做法有哪些窍门以及酱油辣椒的做法有哪些窍门，酱油辣椒的做法有哪些好吃，酱油辣椒的做法有哪些菜，酱油辣椒的做法大全，酱油椒的做法大全等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

酱油辣椒的做法有哪些窍门

　　酱油辣椒的做法非常简单，是一种比较下饭的腌制类小菜，具有酱味十足、鲜辣口味的特点，可生吃做小菜，也可用于做各种菜肴，是非常好的一道小菜，另外它的做法很简单，也不需要很多材料，在食用的时候可以适当加入香油等调料，让味道更好。

　　主料:指天椒200g,酱油1瓶,辅料蒜2个,油适量.

　　1.泡酱容器洗净，用热水烫过，控干水，要保证无水无油；

　　2.辣椒洗净、蒜去皮用热水淋过沥干水份，辣椒去蒂,注意不要弄破了；

　　3.用少量的油爆熟辣椒和蒜；

　　4.把爆好的辣椒和蒜倒入瓶子里，然后加倒大量的酱油进瓶里泡一周即可食用了。

　　以上就是酱油辣椒的做法，此方法也适当很多酱香类的腌制，如酱油豆角、酱油香蒜等，都可以按照这种方法来制作，在腌制后不要马上吃，一周后就可以让酱油的味道充分进入辣椒了，这时候食用味道会比较好。

酱油泡辣椒的腌制方法

　　以下列举了两个酱油泡辣椒的腌制方法具体步骤如下：

　　方法一:

　　把辣椒、大蒜、姜分别洗净切碎、晾干，一起放入碗中，加入适量盐搅拌均匀后，倒入容器内，再倒入生抽没过材料。

　　密封容器，放在阴凉处或冰箱。

　　具体步骤如下：

　　1、将辣椒切成段、姜蒜切成末。

　　2、将切好的辣椒、姜末、蒜末，倒入碗中加入盐，搅拌均匀。

　　3、将搅拌好的辣椒倒入密封罐中。

　　4、在罐中加入酱油。

　　5、将罐子密封好，放入冰箱保存。

　　方法二:

　　1、将辣椒剪去辣椒柄并洗干净。

　　2、放入蒸锅，水开蒸3分钟。

　　3、蒸熟拿出放在碗里，用擀面杖捣一会辣椒，捣好之后等40分钟。

　　4、将生姜切丝、蒜切片、小米椒改斜口刀。

　　5、砂锅中倒入生抽和一大勺醋，倒入切好的姜丝、蒜片、小米椒，再放两颗八角，放入一把花椒。

　　煮沸放凉。

　　6、在放凉的辣椒里放两勺盐。

　　7、用手抓拌均匀。

　　8、将辣椒放入无水无油的密封罐中。

　　9、将放凉的汤汁倒入密封罐中。

　　10、密封好罐子，放入冰箱，等待24小时就可以食用了。