白菜土豆汤的做法是怎样的呢
？白菜和土豆都是我们平时生活中比较常见的蔬菜
，它们虽然价格低廉口味清淡
，但是营养价值却非常丰富
，尤其是到秋季正是白菜和土豆丰收的季节
，经常食用还能保证蔬菜的新鲜
，其中白菜土豆汤就是比较受欢迎的一种
，并且制作起来简单快捷
，下面一起了解下白菜土豆汤的做法是怎样的
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：


白菜土豆汤的做法是怎样的呢

　　白菜和土豆都是我们平时生活中比较常见的蔬菜
，它们虽然价格低廉口味清淡
，但是营养价值却非常丰富
，尤其是到秋季正是白菜和土豆丰收的季节
，经常食用还能保证蔬菜的新鲜
，其中白菜土豆汤就是比较受欢迎的一种
，并且制作起来简单快捷
，下面一起了解下白菜土豆汤的做法是怎样的
。

　　白菜土豆汤的做法是怎样的

　　原料
：


　　土豆
、
白菜
、
葱
、
味精
、
盐
。

　　做法
：


　　1
、
土豆削皮
，切成小拇指粗细的土豆条
，冲洗沥干备用；

　　2
、
取白菜头
，手撕成片
，大葱切丝备用；

　　3
、
起油锅
，油热后
，下入葱丝小火煸炒至微黄
，捡出葱干；

　　4
、
下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软；

　　5
、
添加没过的热水
，大火烧开
，转小火炖煮至汤浓；

　　6
、
下入白菜叶子
，继续炖煮至白菜和土豆软烂；

　　7
、
调入适量盐和味精
，出锅即可
。

　　食用疗效

　　秋冬季节空气特别干燥
，白菜其性微寒
，有清热除烦
、
解渴利尿
、
通利肠胃
、
清肺热之效
。

　　若你要清热燥湿
，利水
，利胆
，可多吃大白菜这样的清热利水的食物
。

　　以此达到治疗功效
。

　　1
、
大白菜的水分含量约95%
，而热量很低
。

　　2
、
一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙
。

　　所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙
。

　　3
、
大白菜中
，铁
，钾
，维生素A的含量也比较丰富
。

　　4
、
白菜含有丰富的粗纤维
。

　　自己动手制作美食吃起来会有更多的满足感
，上面就是对白菜土豆汤的做法是怎样的介绍
，而且食材都是比较常见的
，并且白菜和土豆的热量比较低
，经常食用还不会让身体变胖
，同时又能保证营养丰富
。

土豆白菜汤应该怎样做
？

土豆白菜汤

　　材料

　　土豆两个
，手撕大白菜叶子一盘
，大葱一段

　　做法

　　（1）土豆削皮
，切成小拇指粗细的土豆条
，冲洗沥干备用；

　　（2）取白菜头
，手撕成片
，大葱切丝备用；

　　（3）起油锅
，油热后
，下入葱丝小火煸炒至微黄
，捡出葱干；

　　（4）下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软；

　　（5）添加没过的热水
，大火烧开
，转小火炖煮至汤浓；

　　（6）下入白菜叶子
，继续炖煮至白菜和土豆软烂；

　　（7）调入适量盐和味精
，出锅即可
。

　　小诀窍

　　（1）白菜取头部
，味道鲜甜；

　　（2）切好的土豆洗去表面的淀粉
，这样炒制的过程不容易粘锅；

　　（3）小火充分煸出葱香
，但切忌不要糊掉；

　　（4）土豆入锅后
，不要马上加水
，把土豆在葱油中充分煸出香味后
，再添加热水
，

　　         汤的味道更鲜更浓；

　　（5）白菜入锅
，烧开后
，不要马上关火
，小火再炖个三五分钟
，让白菜的鲜甜味道

　　         充分融入汤中；

　　（6）起锅时可以根据个人喜好撒一点葱花或香菜；

　　（7）这道素汤突出的是白菜和土豆结合的本纯鲜美的味道
，个人感觉除了盐和味精
，

　　         真的无需添加其他任何调料了
。