鸡肉炒饭做法是什么菜

　　鸡肉炒饭做法是什么菜？鸡肉的营养价值非常高，生活中处了红烧鸡块、炸鸡块等，用鸡肉来用鸡肉烧饭也是一种不错的吃法，味道会更鲜美，是诸多人的最爱。关于鸡肉炒饭做法是什么菜以及鸡肉炒饭做法是什么菜，鸡肉炒饭做法是什么意思，鸡肉炒饭做法是什么菜系，鸡肉炒饭的做法，鸡脯肉炒饭的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

鸡肉炒饭做法是什么菜

　　鸡肉的营养价值非常高，生活中处了红烧鸡块、炸鸡块等，用鸡肉来用鸡肉烧饭也是一种不错的吃法，味道会更鲜美，是诸多人的最爱。

　　鸡肉炒饭的做法很简单，但煎制过程中需要要先煎带皮的那一面，否则很容易散掉。

　　一、原料

　　1、主料：

　　鸡肉200克、米适量。

　　（米和鸡肉的分量应根据你家人口的数量增减哦）

　　2、辅料：

　　盐少量、生抽1汤匙、白糖1/3汤匙、生粉1/3汤匙、姜、葱、香菜适量。

　　二、做法：

　　1、鸡洗干净后斩件，用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味；（有时间腌的时间长点更好，腌鸡的时间我们可以处理青菜。

　　）

　　2、象平时煮饭那样用电饭锅煮，水应该比平时略少一点点，把腌好的鸡肉连腌料倒进去米的上面煮；

　　3、饭熟后，加进葱花和香菜碎，盖上盖子继续保温6~8分钟就可以啦！

　　4、这样焗出来的饭，米饭香甜，鸡肉嫩滑，非常好吃。

　　三、注意事项

　　1、腌制鸡腿肉时，有时间的话最好给肉做个“按摩”。

　　这样做的原因有两个，一是：充分“按摩”后鸡腿肉更易入味；二是，用手“按摩”后，鸡肉的肉质会变散，更好熟。

　　2、煎鸡腿时，一定要先煎带鸡皮的那面，再翻面煎。

　　如果先煎带肉的那面，鸡腿会散掉。

　　3、炖煮的步骤，是为了使味道更好的渗透到鸡肉里。

　　如果你没时间，可以省略炖煮鸡腿肉的步骤，把酱汁做的味道咸一些。

　　4、焯蔬菜，尤其是绿叶蔬菜时，要在水开后加少许盐和油，蔬菜焯好后马上倒入凉水里冰一下。

　　这样会使绿色蔬菜颜色更好看，味道也好吃。

鸡肉炒饭怎么做好吃

　　鸡肉炒饭是一种食物，制作原料主要有鸡肉、米、盐等。

　　焯蔬菜是尤其是绿叶蔬菜时，要在水开后加少许盐和油，蔬菜焯好后马上倒入凉水里冰一下。

　　这样会使绿色蔬菜颜色更好看，味道也好吃。

　　中文名

　　鸡肉炒饭

　　成分

　　磷脂类

　　辅料

　　盐少量、生抽1汤匙、白糖1/3汤匙

　　主料

　　鸡肉200克、米适量

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　　原料

　　做法：

　　注意事项

　　营养价值

　　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。