香菇红烧肉怎么做好吃简单窍门？香菇红烧肉非常的营养美味，但是很多人在生活当中，并不了解制作这些美味食物所需要的材料以及方法，因此不妨了解一下所介绍的这些不同的做法，这样什么时候想吃都可以吃得到。关于香菇红烧肉怎么做好吃简单窍门以及香菇红烧肉怎么做好吃简单窍门，香菇红烧肉怎么做，香菇红烧肉怎么做有吃，香菇红烧肉怎么做最好吃又简单，香菇红烧肉怎么做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

香菇红烧肉怎么做好吃简单窍门

　　香菇红烧肉非常的营养美味，但是很多人在生活当中，并不了解制作这些美味食物所需要的材料以及方法，因此不妨了解一下所介绍的这些不同的做法，这样什么时候想吃都可以吃得到。

　　制作方法一、

　　材料:

　　五花肉，香菇，姜，八角，香叶，酱油，咭汁，冰糖

　　做法:

　　1.五花肉洗净，切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片。

　　2.切好的猪肉块放在高压锅，加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。

　　3.打开锅盖后，放入酱油，咭汁，大火滚开，稍上色，加一把冰糖，10分钟后加下香菇，烧至收汤变粘稠。

　　小诀窍:

　　贴心话：香菇不能早放，会太咸。

　　整条的五花肉去煮，也好。

　　方子照旧，煮好后出锅再切，也一样。

　　制作方法二、

　　主料：香菇、五花肉

　　辅料：花生、蒜、水

　　调料：冰糖、江米酒、酱油、食盐、食油

　　做法：

　　1、香菇泡发后挤干水，一分为三，入油锅炸汁浅黄捞出备用，香菇以半煎炸的方式烹饪。

　　2、锅里留少许底油，放入四粒冰糖小火煮至糖融化变浅黄色，入切小块的五花肉开大火炒至金黄色。

　　3、下蒜子同炒一会，沿锅边溅入少许米酒，略炒一下后倒入酱油，少许水，放入花生，烧开后小火烧20分钟左右。

　　4、放入香菇，开大火收汁。

香菇红烧肉正宗做法

　　极致诱惑的一碗肉——香菇红烧肉

　　材料：五花肉800斤，干香菇100克，干辣椒，八角，桂皮，香叶，姜

　　调料：老抽2小勺，生抽2大勺，盐2小勺，冰糖100克

　　香菇红烧肉的做法

　　1：五花肉切麻将块。

　　2：冷水下锅，煮开，煮5分钟左右，焯去血沫杂质。

　　3：香菇提前清洗几遍，然后泡发。

　　4：准备姜，八角桂皮香叶，干辣椒。

　　5：锅内倒油，放入冰糖，小火慢慢把糖炒成焦糖色。

　　6：把肉倒入锅中，慢慢炒上色，多炒一会，能把多余的油脂煸炒出来。

　　7：倒入步骤4准备好的香料，在炒2分钟，让香味渗透到肉里。

　　8：倒入足够多的开水。

　　9：放入2小勺老抽。

　　10：2大勺生抽。

　　11：然后放入香菇，连泡香菇的水一起都放到锅里。

　　12：中小火炖半个小时以后放2小勺盐，在炖20分钟至肉软烂，汁收浓即可。

　　美食小提示

　　1、肉焯水的时候冷水下锅更容易逼出血沫杂质。

　　2、炖肉的时候要放热水，因为肉是热的，放入冷水肉质紧缩不容易炖烂。

　　3、香菇先清洗一下，这样泡香菇的水就不会很脏，炖肉的时候连水一起放里炖会更香！

　　4、所放调料是根据我的口味添加的，咸淡自己根据口味掌握一下。