巧克力蛋黄派怎么做？现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。关于巧克力蛋黄派怎么做以及巧克力蛋黄派怎么做，巧克力味的蛋黄派图片，巧克力加蛋黄能做什么，巧克力加蛋黄，巧克力蛋黄酥的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

巧克力蛋黄派怎么做

　　现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。

　　今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的巧克力蛋黄派。

　　1.1准备好牛奶、巧克力、低粉、黄油。

　　2.2先做馅料：将蛋黄和白糖放一起。

　　3.12白糖和蛋黄打成发白状态。

　　4.21牛奶加热，细细地加一半到到蛋黄液中，搅拌均匀。

　　（千万不要倒进去，以免冲成蛋花）

　　5.然后筛入面粉，拌匀，再加入剩下的牛奶拌匀。

　　6.放入巧克力块，小火加热，搅拌至浓稠状，加入黄油块，拌匀。

　　7.1容器中加入白糖和鸡蛋，把蛋液隔水加热到40度。

　　（比手温略高）

　　8.2装入代中，用硬纸片挤到底端，再卷起代子，放冰箱冷冻，冻成棒，放便使用。

　　9.把巧克力提前切块。

　　10.打发蛋液到浓稠发白状，然后改中速打，打到有打蛋器提起有明显的痕迹，再用慢速打去里面的泡泡。

　　11.打好后，加入一部分的面粉拌匀，再加入剩下的面粉拌匀。

　　（从下往上拌，还有切拌，不可划圈拌。

　　）

　　12.黄油中加入牛奶，加温溶化。

　　13.再和少许的面粉糊拌匀，再倒入原来的面粉糊中抄底快速拌匀。

　　14.模具中加入糊，烤箱预热，以180度烤三分钟拿出（定型）拿出。

　　15.快速放上巧克力块再注入面糊到九分满，以180度再烤约20分钟炉。

　　健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍巧克力蛋黄派，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！

巧克力派的做法，要简单易懂的

　　1. 酥皮 面粉150克 油30克 盐3克 水90克 搓揉均匀而成 2. 酥心 面粉150克 (中筋面粉60克+低筋面粉90克) 白油90克 搓揉均匀而成 3. 将酥皮包上酥心,擀开, 折三折,再擀开, 折三折, 再擀开, 折三折, 再擀开 注: 这个酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮扩大了三倍, 原来的量可以做12个豆沙酥的. 内馅做法: 大苹果2个半,去皮去核,切片约0.5厘米厚. 拌入1/4杯白糖,1/4杯红糖,2大勺柠檬汁,1小勺盐. 烤箱预热375度(~180℃) 把派皮材料分成2份, 每份分别擀薄, 一份铺在派盘底部, 用手轻压使之服贴. 倒入内馅,在派皮边缘轻刷水少许. 第二份派皮铺在上面, 压实2张派皮的接口处, 去掉多余的边脚. 在上面用刀扎洞, 透气用, 刷蛋液, 入炉, 烤. 约45~50分钟就好. 注: 实际上加入的糖总量只有1/4杯, 也不酸, 口感很好. 苹果变的软软的, 如果想要韧性的效果, 再减少点时间. 派盘下面要加一个饼干烤盘, 有果汁溢出是正常的, 接到就好.