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红油耳丝的做法凉拌

　　每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机APP点单。

　　也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。

　　所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下红油耳丝的做法。

　　1.12猪耳洗净，放入冷水，加入葱段和姜块

　　2.21大火煮开，捞出白沫

　　3.1捞出洗净放入冰水，这一步骤是急速冷冻让猪耳变的很弹牙

　　4.2转中火煮熟

　　5.生姜与蒜切成块

　　6.放入捣蒜器中

　　7.1香葱切成葱花

　　8.2捣成姜蒜泥

　　9.捣好的姜蒜泥放到红油中

　　10.倒入生抽与香醋，根据自已口味的咸淡加入适量的盐，依此放入味精，白糖，花椒油，最后放入葱，搅拌均匀，这样调料就完成了

　　11.经过冰水过凉的猪耳捞出擦干水份

　　12.用刀切成粗丝

　　13.装盘

　　14.淋入调好的汁，撒上白芝麻和葱花即可上桌了

　　现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下红油耳丝。

凉拌耳丝怎样做最好吃

　　原料:猪耳朵。

　　配料:青葱、香菜。

　　做法:

　　1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。

　　2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。

　　3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

　　4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.

　　5、捞出放凉后切成丝。

　　6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。

　　7、放入冰箱冷藏，凉透。

　　8、凉凉的，特别适合夏天