麻辣鳕鱼的做法视频？平时生活中有不少人迫于工作压力而不得不选择在外吃饭，他们没有过多的精力去自己做饭，其实，有许多家常菜的做法都是非常简单的，只要花费少许的时间就可以完成了，比如说麻辣鳕鱼的做法就很简单，不妨可以考虑。关于麻辣鳕鱼的做法视频以及麻辣鳕鱼的做法视频，麻辣鳕鱼的做法大全，东北麻辣鳕鱼的做法，麻辣鱼做法，麻辣鳕鱼怎么做等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

麻辣鳕鱼的做法视频

　　平时生活中有不少人迫于工作压力而不得不选择在外吃饭，他们没有过多的精力去自己做饭，其实，有许多家常菜的做法都是非常简单的，只要花费少许的时间就可以完成了，比如说麻辣鳕鱼的做法就很简单，不妨可以考虑。

　　1、把鳕鱼解冻收拾干净控水。

　　2、准备好葱、姜、蒜、花椒，豆瓣酱。

　　3、控完水的鱼切大概4公分左右段。

　　4、起锅热油，把豆瓣酱放到铲上待用。

　　5、油5分热时放入豆瓣酱，调小火慢慢把豆瓣酱炸香，不然容易使豆瓣酱糊。

　　6、锅里变成红油色时倒入一碗水，转大火。

　　7、放入葱、姜、蒜、花椒粒。

　　8、放鳕鱼，滴入几滴料酒。

　　9、锅开后转中火炖15分钟，再转小火炖10分钟。

　　10、汤差不多要干了，放适量鸡精就可以出锅了。

　　11、出锅装盘，上面撒点香菜提味。

　　想要拥有健康的身体最好还是自己做饭，麻辣鳕鱼的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。

麻辣鳕鱼的家常做法

　　麻辣鳕鱼的家常做法如下：

　　1、鳕鱼切块，胡萝卜切片，青椒、洋葱切块，蒜切末，姜切末。

　　切好的鳕鱼块放入1勺料酒去腥，腌制10分钟，放入干淀粉包裹鳕鱼块。

　　2、起锅烧油，油温七成热放入鳕鱼块，炸两分钟左右定型捞出，油温八成热放入鳕鱼复炸一分钟，然后放入切好的蔬菜滑油，捞出控制备用。

　　3、起锅烧油，放入蒜末姜末炒香，放入麻椒粉半勺，辣椒酱1勺炒出红油，放入酱油2勺，蚝油半勺，白糖半勺，加入少量清水煮开，倒入鳕鱼块和蔬菜翻炒均匀，水淀粉勾芡出锅即可！

　　4、鱼肉鲜嫩，营养丰富的麻辣鳕鱼。

　　注意尽量让每块鳕鱼块都裹满干淀粉，这样炸的时候不容易粘在一起，复炸的时候蔬菜和鱼都不要炸太久，过一下油就可以，太久鱼肉就会发硬，蔬菜也会失去营养成分。