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生菜的营养价值有哪些呢图片

　　生菜的营养价值可以促进骨骼生长，降低胆固醇，缓解眼部疲劳。

　　生菜也属于生活当中比较常见的蔬菜，口感极佳，营养价值也特别高，属于热量比较低的蔬菜。

　　1、促进骨骼生长：生菜里面含有铁元素，钙元素，铜元素等多种的矿物质，而且含量也比较高，钙元素是骨骼生长非常重要的一种物质，通过适当的吃点生菜也能用来促进钙质的吸收，能促进骨骼和牙齿的生长发育，同时铁元素和铜元素，还能用来促进血液里面蛋白质的合成。

　　2、降低胆固醇：生菜能用来调节体内酸碱平衡，里面含有人体所需的膳食纤维，能用来促进胃液的分泌，可以帮助胃肠道尽快蠕动，促进全身的新陈代谢，水分含量比较高，热量也比较低，可以达到辅助降低胆固醇的作用。

　　3、缓解眼部疲劳：生菜里面含有丰富的维生素C以及维生素B，能用来缓解眼睛疲劳，同时还可以改善视力。

　　生菜虽然营养价值比较高，但是对于脾胃功能不好的人群或者体质差的人群，尽量不要吃太多的生菜，以免导致腹部疼痛，引起大便的次数增多。

生菜的营养价值

　　生菜的营养价值如下：

　　1、生菜每100克食用部分含水分高达94%一96%，蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。

　　2、生菜含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

　　生菜的特点

　　生菜根浅而密集，根系发达，根群主要分布在地表20～30厘米的土层中，营养生长期内茎短缩，后期抽生花茎。

　　叶互生，椭圆形或倒卵圆形；叶色绿、黄绿、紫等，叶面多皱缩；叶缘波状或浅裂，锯齿形。

　　生菜的花序为圆锥形头状花序，花浅黄色，果实为瘦果，黑褐色或银白色，并附有冠毛。

　　叶片薄而脆，品质鲜嫩，味道爽口清鲜。

　　以上内容参考：百度百科-生菜