生菜豆腐汤怎么做好吃？酸菜豆腐汤是家常菜，而且可以有效的帮助我们缓解神经衰弱，还有高血脂症问题，同时也有很好的减肥作用，所以这一道美味的食物，大家不妨在生活当中多去了解它的做法。关于生菜豆腐汤怎么做好吃以及生菜豆腐汤怎么做好吃，生菜豆腐汤怎么做不放鸡蛋，生菜豆腐汤怎么做的，豆腐蔬菜汤怎么做，豆腐菜汤的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

生菜豆腐汤怎么做好吃

　　酸菜豆腐汤是家常菜，而且可以有效的帮助我们缓解神经衰弱，还有高血脂症问题，同时也有很好的减肥作用，所以这一道美味的食物，大家不妨在生活当中多去了解它的做法。

　　一、主料：生菜（团叶）100克

　　辅料：豆腐(南)11克火腿10克

　　调料：猪油（炼制）50克盐3克味精2克葱汁5克姜汁5克胡椒粉2克白醋1克

　　烹饪方法

　　1.把嫩生菜叶洗净，控净水，切成3厘米长段；

　　2.豆腐切成4厘米长、宽2.5厘米、厚1.5厘米的长方块；

　　3.火腿切小菱形片；

　　4.汤锅放火上，倒入鸡汤、豆腐块，汤沸；

　　5.汤沸去浮沫，倒入猪油，再放生菜叶，用筷子搅拌一下；

　　6.使菜叶浸入汤中，盖上锅盖，用大火煮几分钟；

　　7.再加精盐、味精、葱姜汁、白胡椒粉、白醋，调好口味；

　　8.放入火腿小菱形片，即可出锅装入碗内。

　　二、材料

　　用料豆腐200克，生菜、肉丝各30克，植物油、绍酒、精盐、味精、清汤、麻油、生粉各适量。

　　本段做法

　　1、豆腐洗净切块，放入开水锅中略焯，再入冷水中浸泡。

　　生菜焯水，切成末。

　　肉丝焯水，捞出待用。

　　2、炒锅内放植物油烧热，投入肉丝煸炒，烹入绍酒，加清汤、豆腐、生菜末，下盐调味，汤煮开后加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。

生菜豆腐汤做法

　　生菜豆腐汤做法一：

　　1、用料  

　　生菜：一大颗

　　豆腐：一块

　　葱：4根

　　油：适量

　　盐：适量

　　鸡精：适量

　　生姜：1小块

　　2、做法  

　　先准备好材料: 将豆腐切成小块，生菜洗干净，生姜切成小块，葱切成小段。

　　开火，倒入适量的清水到锅里，倒入切好的豆腐和生姜，开大火煮。

　　待锅里水煮沸腾，倒入生菜，再加入适量的油，盐，鸡精，把火稍微开小点煮，煮熟后加点葱，即可出锅。

　　生菜豆腐汤做法二：

　　1、主料

　　豆腐60克 3人份

　　2、辅料

　　生菜30克 盐3克 油5克 胡椒粉5克 葱花3克 水适量

　　3、做法

　　所有材料洗净切好备用。

　　锅放油预热二分钟。

　　放入豆腐葱花炒二分钟。

　　加适量的水煮一分钟

　　撒入生菜，胡椒粉就可以了。

　　生菜，是叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。

　　为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

　　主要价值

　　药用价值

　　生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

　　生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

　　保健价值

　　生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

　　生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。

　　生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

　　生菜中含有丰富的维生素C，具有一定的美白的功效。

　　生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

　　食用价值

　　生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

　　加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。