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海带紫菜汤的做法大全

　　夏天的时候喝点汤，不仅可以起到解渴的效果，而且还可以给我们的身体补充一定的营养。

　　经常喝点汤可以增强我们的食欲，提升我们的体质。

　　现在很多人都意识到了蔬菜的重要性，尤其是像海带和紫菜这种食物。

　　海带是一种可以起到补血、补钙、补碘的食物，对于预防高血压、脂肪多等都有着良好的功效。

　　紫菜的营养价值：

　　紫菜含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，锌，碘，锰，氨基酸，藻红蛋白，磷脂，烟酸，有机酸，挥发油，以及维生素A，维生素B1，维生素B2等，其味甘，咸，性寒，有软坚化痰，清热利尿的功效。

　　海带紫菜汤的做法一：

　　材料：

　　紫菜10克，海带20克，西瓜皮50克，冬瓜皮30克，盐少许

　　做法

　　1、将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放入一锅中;

　　2、加清水适量，开火煮熟后盛入碗中或者汤盆中即可。

　　海带紫菜汤的做法二：

　　材料：

　　冬瓜200g、海带50g、紫菜10g、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉1g、虾皮适量、牛肉粉5g、葱花适量、香油少许

　　步骤

　　1.准备好所有的食材，海带丝洗净。

　　2.炒锅倒油爆香葱花。

　　3.到入海带丝和冬瓜片翻炒片刻关火。

　　4.把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水，加入适量的虾皮。

　　5.加入大喜大牛肉粉。

　　6.煮开后加入紫菜。

　　7.继续煮上10分钟调入盐，胡椒粉。

　　8.淋入香油。

　　9.煮开关火。

　　制作海带紫菜汤的注意事情：

　　海带提前洗净切段。

　　冬瓜切薄片，可缩短煮至的时间。

　　大喜大牛肉粉提到提味的作用，使汤汁鲜美，如果没有，可在最后加少许鸡精。

海带紫菜汤的做法大全

　　入秋了，天气干燥，多喝点汤水可以让身体得到适度的调节，汤类中的营养物质也可以让身体更好的吸收。

　　品尝各种美味佳肴的同时，没有一道好汤相伴总是不完美的，给大家分享5道还不错的汤，都是简单好做又好喝的，学会后分分钟变成你的拿手好汤。

　　紫菜蛋花汤

　　【主料】免洗干紫菜几片，

　　【辅料】虾皮一小碟，鸡蛋一个

　　【调料】醋两勺，生抽半勺，盐适量，糖少许，鸡精少许，胡椒粉少许

　　基础汤型，小白必学

　　烹饪步骤：

　　1、紫菜很娇嫩，不能放在水里煮，找一个大汤碗，掰一些紫菜放在里面，不需要太多，大概五六片就可以了，加入两勺陈醋，生抽半勺，一些盐，一点点的糖提鲜，加入少许鸡精，胡椒粉少许，这样底料就做好了。

　　2、炒虾皮，开小火不放油，加入虾皮慢慢炒，直到水分完全炒干出来海鲜的味道盛出备用，

　　3、小锅水烧开。

　　倒入打散的鸡蛋，加入少许盐，马上关火，用筷子搅动打散鸡蛋。

　　4、将鸡蛋水倒入紫菜的碗中，搅拌一下，滴入少许香油，加上一些葱花，这道简单的紫菜蛋花汤就做好了。

　　猪骨海带汤

　　【主料】猪腿骨两块

　　【辅料】海带一片，姜二块，小葱两根，玉米一根，枸杞一小把

　　【调料】料酒6勺，盐适量，胡椒粉一小勺，糖半勺

　　补钙就喝它，味道好成本低

　　烹饪过程：

　　1、大骨头清洗后，锅内加入清水，三勺料酒，将大骨头放入锅内焯水，水煮开1分钟左右，骨头上的肉全部变色的时候，捞出备用。

　　2、将大骨头和少量的水加入电压力锅中，加入两块拍碎的姜，几段小葱，开大火煮上10分钟。

　　3、将海带切成条后打结备用，玉米切成段，再准备一块姜拍扁，小葱几段，枸杞一把。

　　4、将电压力锅中的所有骨头和汤汁倒入煮锅中，挑出用过的姜和葱段；加入玉米，三勺料酒，姜和葱段，盖上锅盖中小火继续熬25分钟。

　　5、加入枸杞、海带结，适量的盐调味，加入一小勺胡椒粉，一点点糖提鲜，再煮上3分钟即可出锅。

　　双菇汤

　　【主料】蟹味菇一小把，白玉菇一小把

　　【辅料】面粉一大勺，小葱一段

　　【调料】胡椒粉，盐适量，鸡精适量

　　提神醒脑，营养丰富

　　烹饪步骤：

　　1、所需要调味品是特别少的，比较健康。

　　首先把蟹味菇和白玉菇掰开混在一起备用。

　　2、将两种菇用水冲洗，浸泡1分钟，用手用力将水分捏干净备用。

　　3、开最小的火，放上干净的炒锅，直接将双菇放入锅内小火不断翻炒，闻到浓烈的香味以后，盛出备用。

　　4、锅内放适量的油，开小火，烧至六成热，将一大勺面粉放进去炒制，当面粉炒制略微变黄，散发出香味的时候，加入一碗半的水烧开。

　　5、最后将炒过的双菇放入锅内，盖上锅盖，开中火煮开3分钟，放入胡椒粉，小葱碎，搅拌均匀。

　　加入适量的盐，鸡精调味后，就可以出锅装盘了。

　　醒酒汤

　　【主料】面粉100克，西红柿1个

　　【辅料】蜂蜜一勺，白糖一勺，葛根10克（选用）

　　这道汤我喝多后经常让家人做着喝，很不错。

　　烹饪过程：

　　1、先把西红柿去皮，切成小块备用。

　　葛根块拍碎备用，葛根粉更好。

　　2、把100克面粉放入碗中，加入少量的水，用筷子不停的搅拌，注意水不要加多了，做成干湿混合的絮状。

　　3、锅内加少量的油，烧至六成热后，加入西红柿块翻炒2分钟左右，加入半碗水，一勺糖，将西红柿翻炒成糊状。

　　4、锅内加入两碗水，大火烧开，加入葛根，转中火，将搅好的面疙瘩缓慢地下入锅中，形成光滑的面团。

　　煮开2分钟后，加入一勺蜂蜜，搅拌均匀即可出锅。

　　汆丸子冬瓜汤

　　【主料】冬瓜300克，里脊肉300克

　　【辅料】小葱两根，生姜一块，鸡蛋一个

　　【调料】生抽一勺，蚝油一勺，胡椒粉一勺，盐一勺，糖半勺，盐适量、猪骨汤两碗（可用清水）

　　手工丸子汤，味道一级棒

　　烹饪步骤：

　　1、先做丸子馅料，将猪里脊肉剁碎成泥状，手工用刀最多五分钟就行了，肉馅放入碗中，加入剁碎的葱花，姜末，一个鸡蛋，一勺胡椒粉，一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖，适量的盐。

　　2、朝一个方向用用筷子搅拌馅料上劲，大概需要5分钟左右，肉馅会变成粘性很大的样子。

　　3、准备所有的食材：肉馅捏成丸子摆放整齐，冬瓜去皮切成片备用。

　　锅内烧开水，将丸子依次下入锅中，小火慢煮，直到丸子浮起捞出。

　　把捞出的丸子放入冷水中浸泡，这样会让丸子更加有劲道。

　　4、猪骨汤加入锅中，没有猪骨汤的也可用鸡汤或者清水等代替，但骨汤更好，可以补钙，味道也会更鲜美。

　　加入冬瓜片、一勺胡椒粉中火煮开5分钟。

　　5、冬瓜基本煮熟以后，加入已经加工好的手工丸子，再煮上1分钟，即可出锅装盘