墨鱼汁能吃吗

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墨鱼汁能吃吗

　　墨鱼在中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，以我国舟山群岛出产最多。

　　不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

　　李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。

　　1.抗病毒墨鱼含有较多的蛋白质和多肽类物质，脂肪含量低，还有一定量的碳水化合物、无机盐、维生素、钙、磷、铁等。

　　所含多肽具有抗病毒、抗放射性的功效。

　　2.抑制胃酸墨鱼的内壳，中药名叫海螵蛸，富含碳酸钙，制酸作用较强，有抑制胃酸过多的作用，可做为胃溃疡的止血剂，又能消除胃的刺痛，常用于胃病泛酸者和溃疡性的胃病辅疗上。

　　3.收敛止血墨鱼的营养价值及功效还可以用于血虚经闭、崩漏带下，其骨可缓解胃及十二指肠溃疡、胃酸过多、肺结核咯血。

　　另外，它还有固精止带的作用，可用于辅助治疗崩漏、吐血、便血、遗精及女性带下。

　　4.养血滋阴墨鱼有祛淤通经、补益肝肾的作用。

　　贫血头晕、耳呜、遗桔、早泄及女性月经不调、乳汁量少等均可食用墨鱼。

　　墨鱼的卵滋阴养血功效尤突出。

　　李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍，无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，5.养肝明目墨鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

　　营养价值墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。

　　其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。

　　1、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

　　2、墨鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；3、墨鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，乌贼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

　　4、墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

　　值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。

　　海鲜味道鲜美，受到很多人的喜爱，不同海鲜的口味各不相同，就拿墨鱼来说，因为味道特殊而饱受争议，尤其是墨鱼汁争议最大。

　　那么下面来看看墨鱼汁能吃吗？

　　 1、墨鱼汁可以吃，但必须充分做熟之后才能够食用。

　　 2、墨鱼汁其实是一种蛋白质，其中含有大量黑色素，所以颜色乌黑，气味也是腥臭的，但是营养却很高，除了自身是蛋白质外，还含有十多种人体所需的氨基酸，以及钙、钾、铁等对人体很重要的矿物元素。

　　 3、墨鱼汁虽然腥臭，但是回味却有一丝甘甜，味道第一无二，所以经常被加工成各种美食，比如墨鱼汁味的方便面、墨鱼汁面等，味道新鲜清香，都是很受欢迎的美食，所以墨鱼汁是完全可以吃的，无需有多余担心。

　　总的来说，墨鱼汁能吃的，但是序议案做熟之后才能够食用。