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杏鲍菇的营养价值及功效与作用

　　杏鲍菇具有促进消化、健脾开胃、降低血脂的作用。

　　1、促进消化：杏鲍菇属于比较常见的一种菌类食物，口感比较鲜嫩，里面含有了丰富的维生素以及矿物质，适量的吃一些可以促进消化，能够缓解消化不良的症状。

　　2、健脾开胃：杏鲍菇味道香美，少量的吃一些可以健脾开胃，能够增加食欲，可以起到很好的保健作用。

　　3、降低血脂：这种食物中含有了较多的碳水化合物和铁元素，可以刺激肠道蠕动，加快体内的毒素排出，能够清除体内的胆固醇，起到降低血脂的作用。

杏鲍菇怎么吃

　　杏鲍菇鸡汤

　　准备好食材：土鸡半只、杏鲍菇1根、海鲜菇100克、平菇100克、干香菇100克、枸杞5克、红枣6颗、食盐1勺、姜片4片。

　　1、把鸡肉清洗干净后砍成块，然后放入锅里，到若没过鸡肉的清水，放入2片生姜，开大火焯水，焯水可以去掉血水和脏东西以及腥味。

　　2、把鸡肉焯水好后放到水龙头下冲洗干净浮沫沥干装碗待用。

　　3、把鸡肉装进砂锅里，放入红枣、干香菇（干香菇清洗干净后可以直接放锅里，不用热水泡发了，这样煲汤香菇味更鲜更香哦）倒入没过食材的清水，开小火烧开汤水。

　　4、鸡汤开始有点冒泡后，开盖放入枸杞，调中火烧沸腾，期间可以把菇类给清洗干净切配好。

　　5、把平菇、海鲜菇菇、杏鲍菇清洗干净后放入砂锅内，开中火烧沸。

　　6、菇类烫软，鸡汤沸腾后，可以转小火继续焖煮半小时，然后开盖放入适量的食盐即可。

　　煲汤好后，即可端上桌啦！一道金灿灿，格外鲜美的鲜菇鸡汤就做好啦！

　　杏鲍菇营养价值：

　　杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

　　功效与作用：

　　1.祛脂降压

　　杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　2.提高免疫力

　　杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素。

　　3.消食

　　杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。