黑芝麻馅包子的做法窍门
？人的身体健康与否
，和平时的饮食有着密切的关系
，首先
，要杜绝不正确的饮食习惯
，这样可以有效避免吃出疾病来
，然后
，可以多吃一些有利于身体健康的食物
，比如黑芝麻
，黑芝麻被认为是非常好的滋补佳品
，黑芝麻的吃法有很多
，比如可以做黑芝麻馅的包子来吃
，具体制作方法如下
。关于黑芝麻馅包子的做法窍门以及黑芝麻馅包子的做法窍门
，怎样做黑芝麻包子馅
，黑芝麻包的馅怎么做
，芝麻包子的芝麻馅怎么做
，黑芝麻馅包子最简单的做法等问题
，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


黑芝麻馅包子的做法窍门

　　人的身体健康与否
，和平时的饮食有着密切的关系
，首先
，要杜绝不正确的饮食习惯
，这样可以有效避免吃出疾病来
，然后
，可以多吃一些有利于身体健康的食物
，比如黑芝麻
，黑芝麻被认为是非常好的滋补佳品
，黑芝麻的吃法有很多
，比如可以做黑芝麻馅的包子来吃
，具体制作方法如下
。

　　第一
、
黑芝麻花生馅包子

　　1.准备芝麻花生馅的材料

　　2.放入搅拌机打粉

　　3.隔水融化黄油
，倒入白糖
、
炼乳

　　4.倒入芝麻花生粉
，适量的水

　　5.面粉酵母植物油水250克的全部材料放入
，用筷子搅拌

　　6.揉面
，揉到手光
、
盆光
、
面光

　　7.盖上盖子放在温暖处发酵

　　8.发酵好了
，用手指沾点面粉在面团上按一个洞
，不回缩就是表示发酵好了

　　9.排气
，分好剂子

　　10.用擀面杖擀
，是用手搓圆之后压扁
，然后边缘捏薄点
，中间的面皮要厚些

　　11.包入一勺的芝麻花生馅

　　12.收口

　　13.把收口向下
，用油纸垫
，油纸就是烘培的不沾牛油纸

　　是一大张
，自己剪小的

　　14.凉水上锅
，盖上盖子
，进行醒发20分钟左右

　　15.水开之后
，调中火蒸15-20分钟

　　第二
、
芝麻包子

　　1.首先发面
，

　　将面粉500克
、
牛奶150克
、
水150克
、
酵母粉2克
、
糖5克统统倒入面包桶中
，启动发面功能
。

　　2.这次面包机和好面
，进入发面前的状态
。

　　3.这是发好的面团
。

　　4.里面充满了孔洞
。

　　5.将发好的面团取出
，倒在案上轻轻地揉几下
，静置10分钟
。

　　6.将面团搓成长条
，分成若干份
。

　　7.取一份包入芝麻馅芯
。

　　8.将包子生坯放入蒸格中
，醒发15-20分钟
，然后点火
，温水上锅
，上气后再蒸12分钟
，焖3分钟
。

　　9.一共蒸了两笼
，这是第二笼蒸好的效果
。

　　10.附芝麻馅芯制作
：


　　将芝麻200克放入烤箱用低温烤香
，150度约15-20分钟
，中间要翻动几次
。

　　11.待到芝麻完全冷确
，与60克糖混合打成粉末
，再加油50克拌均
，芝麻馅芯就做好了
。

　　12.也可以这样做芝麻馅芯
：
芝麻炒香后打成粉末；糖60克加水80克中火煮开
，改小火煮到冒大泡并有一点上色时加油50克
。

　　这时稍微调大一点火
，当再次煮沸
，就是微微冒泡时关火
，然后浇到芝麻粉中拌均即可
。

　　第三
、
黑芝麻包子

　　1.酵母粉放入不烫手的热水里化开
，然后再加入20白糖拌匀

　　2.静置5分钟

　　3.面粉倒入盆里
，加入1克的盐

　　4.加入酵母水搅拌均匀
，然后再搓揉成光滑的面团
，放温暖处发酵

　　5.面团发酵的时间
，做芝麻馅
，把黑芝麻倒入锅里
，小火煸炒至香

　　6.盛出放碗里
，加入白糖和油

　　7.搅拌均匀做成黑芝麻馅

　　8.面团发酵至2倍大
，用手指沾面粉插入不回缩为发酵完成

　　9.放在按板上反复揉搓约20分钟排气

　　10.排气完成的面团
，搓成长条
，再切成均匀的小面团

　　11.擀成薄面皮
，放入芝麻馅
，收口
。

　　12.来回搓滚做成圆馒头
。

　　13.做好的馒头放入蒸笼
，松驰20分钟
，冷水上锅蒸15分钟
，焖5分钟即可
。

怎样做黑芝麻馅包子

　　黑芝麻馅包子的做法如下
：


　　用料
：
自发粉100克
、
油3克
、
水（温水）50克
、
黑芝麻馅
、
水
、
白糖20克
、
熟黑芝麻30克
、
油

　　1
、
首先先称自发粉
，自发粉是已经有酵母的
，所以可以不用再放酵母
，加上油

　　2
、
新手对水的量控制不好的可以跟我一样
，调好水的温度
，然后一点点加
，边加边揉成面团
，我开始是用筷子搅拌
，然后差不多了才上手去揉的
，不然感觉面粉会进指甲缝里去
，揉到面光
，盆光
，手光
，就可以了

　　3
、
放到温暖的地方让它醒发
，我是把烧水壶里的开水倒入锅里
，然后放上撑架
，再把步骤三的放面团的碗放在上面
，盖上锅盖
。

　　醒发40分钟到一个小时的样子
，看情况而定
，面团大一倍的样子
，用手指按下去不会回缩就可以了
。

　　4
、
芝麻与白糖混合
，然后磨粉
，分量打
，这样可以细腻一些
，打完本来想用面粉筛筛一下
，但是发现太费劲
，也费时间
，就不干了
。

　　5
、
在粉里加一点点油
，之后可以用水来将粉搅拌
，水不要倒多了
，一两滴一两滴的加
，把它们搅拌成一团就够了
，主要还是为了等下包的时候方便
。

　　称量和磨粉后不要觉得量太多了
，因为和水搅拌后其实会少很多

• 　　6
  、
  面团醒发后要再多揉会儿
  ，排气
  ，然后等量分成几块
  ，我没有等量分直接抓一块下来
  ，第一个面团包完后发现太大了

  　　7
  、
  没有那个棍子
  ，直接用手掌压的面团
  ，后遗症是一些地方厚
  ，一些地方薄
  ，包起来后有些薄的地方能看到芝麻
  。

　　8
、
锅里放上冷水
，我的是之前醒面团的时候凉了的水
，因为不够再接了些自来水进去
。

　　冷水上锅
，盖上盖子
，再醒发10-20分钟
。

　　你会发现收口的部位的纹路会有些浅了
，可以比较我上面几个步骤里的包子图片

　　9
、
开火
，蒸20-30分钟左右吧
，因为蒸的久所以锅里的水要多点
，别烧干了
。