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海带苗和海带哪个营养更好
海带只有在低温海水里才会生长出来,所以并不是所有海里都有海带的生长。
而且还作为一种藻类植物,其中所富含的营养价值是很高的,人类多吃海带总是没错的。
可是在市面上售卖的海带,除了海带这一种品种,还有一种品种叫做海带芽。
对于分不清楚海带芽与海带区别的人,就应该看一看接下来的文章。
海带芽好像比海带嫩些
海带是我国人民喜爱的食用海藻。
海带为带状体,分为固着器、柄和带片三部分。
固着器呈分枝的根状,它在大海中起固着植物体的作用。
柄没有分枝,圆柱形或扁平,起连接固着器和带片的作用。
带片生长于柄的顶端,不分裂,没有中脉,呈扁平带状,通常是我们经常食用的海带。
裙带菜也是一种常见的食用海藻。
它与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状,故得名裙带菜
裙带菜与海带一样,也是一种大型的褐藻。
裙带菜的藻体呈褐色,长约2m。
裙带菜的幼体与海带的幼体很相似,但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。
裙带菜的外形像一把大的破葵扇,也很像裙带,所以把它叫做裙带菜。
裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。
裙带菜的柄呈扁圆柱状,两侧相对生长出形状像木耳的东西。
这是裙带菜的孢子叶,是专门产生孢子囊的地方,孢子囊内生有孢子。
裙带菜的叶状体有明显的中肋,边缘呈羽状分裂。
裙带菜能够忍受较高的水温,因而在有暖流的海水中生长得很好。
裙带菜在我国各地沿海都有分布,其中以嵊泗海区为最多。
裙带菜是一年生的褐藻,可供食用,也可以用来提取工业原料。
它们都是藻类,但它们是三种不同的海藻,具体为:
海带,又名昆布、海带菜、江白菜。
藻体褐色,长带状,革质,一般长2-6厘米,宽20-30厘米。
藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。
固着器假根状,柄部粗短圆柱形,柄上部为宽大长带状的叶片。
在叶片的中央有两条平行的浅沟,中间为中带部,厚2-5毫米,中带部两缘较薄有波状皱褶。
也是藻类植物,象根的部分只是起到固着作用的根状物,象叶的部分叫叶状体。
裙带菜,孢子体黄褐色,外形很象破的芭蕉叶扇,高1—2m,宽50—100cm,明显地分化为固着器、柄及叶片三部分。
固着器为叉状分枝的假根组成,假根的末端略粗大,以固着在岩礁上,柄稍长,扁圆形,中间略隆起,叶片的中部有柄部伸长而来的中肋,两侧形成羽状裂片。
叶面上有许多黑色小斑点,为粘液腺细胞向表层处的开口。
内部构造与海带很相似,在成长的孢子体柄部两侧,形成木耳状重叠褶皱的孢子叶,成熟时,在孢子叶上形成孢子囊。
裙带菜的生活史与海带很相似,也是世代交替的,但孢子体生长的时间较海带短,接近一年(海带生长接近二年),而配子体的生长时间较海带为长,约1个月(海带配子体生长一般只有两个星期)。
海带芽,嫩绿色,一般在11月播种,来年5-6月收获。
多产于日本海域,市场上多见的是干得海带芽。
海带苗和海带有区别吗
海带苗是啥
海带苗又叫海带芽,是高营养成分的海里蔬菜水果,另外它也是海带丝较为嫩的一部分。
其带有丰富多彩的矿物、维他命、甲基纤维素、钙、钾、碘等营养元素。
将海带苗放进火锅中,熟得迅速。
基本上等不上十多分钟,海带苗就熟透。
海带苗吃起来软绵绵鲜嫩,入口就化,还非常容易进味,是火锅最好的火锅配菜之一。
海带苗和海带丝有差别吗
海带苗是海带丝吗
海带结是海带丝的一部分,分成一级结,海带丝正中间生长发育一部分长6-8cm;二级结,生长发育部与边菜的正中间一部分长5-8cm。
营养成分
海带丝是十分一般普遍的海鲜产品,大家都了解的是吃海带能够补碘,预防甲亢等病症。
实际上,海带丝不仅能够补碘,还带有很多种多样微量元素。
海带丝的蛋白和脂肪率较为低,碳水化合物化合物成分很高。
海带丝含粗蛋白、糖、钙、铁的成分很高,乃至高于西兰花油菜子的几十倍以上。
相对性于别的海藻类,海带丝的含碘量很高,多的达到7%-11%。
忌讳
1、茶,吃海带以后,不必马上饮茶,更不必马上吃酸的水果。
由于海带丝中带有丰富多彩的铁,以上二种食材都是阻拦身体铁的消化吸收。
2、得了甲亢的人就不必多吃海带了,因海带丝中碘的成分较丰富多彩,会加剧病况。
海带苗和海带丝有差别吗
3、哺乳期间的女性和怀孕的女性尽量避免吃海带。
由于宝宝和胎宝宝假如摄取过多的碘,会导致甲状腺素阻碍问题。
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