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电饭锅蒸小米饭的做法窍门

　　小米作为一种健康食品，很适合6个月以上的小宝宝或是食欲不佳、肠胃不太好的人群食用。

　　可单独煮熬，也可以添加一些其他食材，如大枣、绿豆、花生豆、红豆、紫米、莲子等一同熬煮成风味不同、营养全面的粥品。

　　小米还可以磨成粉，制成各类美味的糕点。

　　此外，用电饭锅蒸出来的小米饭味道也很不错。

　　一、电饭锅蒸小米饭的做法

　　食材：小米适量、水适量。

　　步骤：

　　1.小米用水冲洗一下，不要过度洗。

　　2.把小米放电饭锅里，水刚刚过小米一点点，自己观察，关键是不要一次放够，那样用电饭锅做小米饭，小米会煮到锅盖上。

　　3.电饭锅工作十分钟后，打开锅盖，再加一些水，再煮。

　　十分钟后，关掉煮饭功能。

　　保温一会儿就好吧。

　　4.也可以加点大米，南瓜，红薯，红枣。

　　可以根据自己的口味做。

　　二、小米的功效和作用

　　小米具有防治消化不良的功效。

　　小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

　　小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

　　除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。

　　中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

　　用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

　　小米滋阴，

　　是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。

　　小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。

　　小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。

　　小米对抗泻肚子、

　　呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。

　　若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥，

　　常常吃。

　　小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。

　　煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。

　　特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。

电饭煲做小米干饭的做法

　　如下：

　　食材：小米40克、大米60克、纯净水适量。

　　1、把小米和大米放盆里。

　　2、加入适量清水，把小米淘洗干净。

　　3、把洗净的小米倒入电饭锅的内胆里，加入纯净水，水的量要没过一个指节高的位置。

　　4、盖上盖子，通上电源，选择煮饭键，开始蒸饭，这时煮饭键的灯是亮的。

　　5、大约15分钟，煮饭键的灯灭了，保温键的灯亮了，这就表面米饭蒸熟了。

　　6、揭开锅盖，小米的香气扑面而来，软硬正好。

　　7、出锅盛入碗里，这样用电饭锅做的小米饭就做好了。