西红柿鸡蛋肉丝面的做法有什么好吃

　　西红柿鸡蛋肉丝面的做法有什么好吃？各种各样的面食都有自己的独特之处，那么西红柿鸡蛋肉丝面的做法有什么？可以说这种面的营养价值是很高的，有西红柿，可以给人体补充足够的维生素，有鸡蛋可以补充一定的蛋白质，还有瘦肉丝，都是人体所必须的，而且在做面的时候还需要掌握具体的方法。关于西红柿鸡蛋肉丝面的做法有什么好吃以及西红柿鸡蛋肉丝面的做法有什么好吃，西红柿鸡蛋肉丝面的做法窍门，西红柿鸡蛋肉丝面图片，西红柿鸡蛋肉丝炒面的做法，西红柿鸡蛋肉丝面条等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

西红柿鸡蛋肉丝面的做法有什么好吃

　　各种各样的面食都有自己的独特之处，那么西红柿鸡蛋肉丝面的做法有什么？可以说这种面的营养价值是很高的，有西红柿，可以给人体补充足够的维生素，有鸡蛋可以补充一定的蛋白质，还有瘦肉丝，都是人体所必须的，而且在做面的时候还需要掌握具体的方法。

　　做法一：

　　瘦猪肉洗净切丝，猪肉中放入料酒、酱油、盐腌渍一会，西红柿切块，葱切末，起油锅，放入肉丝翻炒，炒至肉丝熟后盛出备用，用锅中的余油翻炒西红柿，放入葱末炒香，倒入清水煮开，打入一个鸡蛋煮熟，放入面条煮熟，盛出面条放上肉丝即可食用。

　　做法二：

　　【卤子】

　　1、西红柿用开水烫一下，剥去皮。

　　剁成细细的末，类似番茄酱，盛在碗里待用;

　　2、葱花，姜末，花椒面儿，味精，白糖，适量;

　　3、鸡蛋液里加一点水和盐，打散打匀;

　　4、炒锅内倒入适量油，油热到5-6成，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅动，炒出碎鸡蛋花，盛出;

　　5、锅里加少许油，3--4成热，用葱花，姜末，花椒面爆锅，倒入”番茄酱“炒出“红油”。

　　加进鸡蛋花，白糖，略炖一会儿。

　　看到鸡蛋花有了红色，加盐，味精，炒匀，关火，盛出。

　　【煮面】

　　1、湿切面，手擀面，须开水下锅;挂面，水要开没开时下锅。

　　2、下了面，要用筷子勤翻动，别粘锅底;

　　3、湿切面，手擀面，开锅2分钟，关火，加盖儿，闷5分钟即可。

　　面条筋道，省煤气。

　　挂面，开锅煮4分钟，加盖闷5分钟。

　　4、直接挑进碗里，叫”锅挑“，也可以用清水冲一下，叫”捞面“。

　　5、加卤子，即可食用。

　　6、根据个人口味，可佐以：香油，醋，蒜末，香菜，黄瓜丝，辣椒油，等。

　　通过上面的介绍，大家对西红柿鸡蛋肉丝面怎么做也都心中有数了，由于每个人的喜好不同，做饭的习惯也不一样，在做面的时候自然也有不同的做法，只要能够保障西红柿鸡蛋和肉的营养不流失，做出好的味道来，都是很不错的。