糖醋猪蹄的做法视频？糖醋猪蹄属于粤菜，做出的糖醋猪蹄香滑甜浓，营养价值非常的高，里面富含钙质，富含铁元素，有很好的补气血的功效！对于产妇来说有很好的下奶通乳的作用！还有预防骨质疏松的效果，糖醋猪蹄的做法相对也不难，我们来看一下。关于糖醋猪蹄的做法视频以及糖醋猪蹄的做法视频，糖醋猪脚的做法，糖醋猪脚姜的做法视频，酸甜猪脚怎么做好吃又简单，糖醋猪脚的做法视频等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

糖醋猪蹄的做法视频

　　糖醋猪蹄属于粤菜，做出的糖醋猪蹄香滑甜浓，营养价值非常的高，里面富含钙质，富含铁元素，有很好的补气血的功效！对于产妇来说有很好的下奶通乳的作用！还有预防骨质疏松的效果，糖醋猪蹄的做法相对也不难，我们来看一下。

　　准备猪蹄适量，另外准备适量的姜、红糖、白醋、盐、植物油。

　　先把猪蹄清理干净，把猪蹄上面的猪毛都去除，然后反复冲洗干净，把姜去皮洗净，锅中放入水烧开以后，把猪蹄放到里面，先把猪蹄煮熟，然后捞出来晾凉，再把猪蹄斩成大块。

　　准备一个砂锅，砂锅里面放入姜片，把砂锅加热，然后再加油，反复炒一下，然后加入适量的白醋，再加入适量的植物油，然后再把猪蹄块放到里面，放适量的清水，煮开以后再放盐，放适量的红糖。

　　把猪蹄烧到软烂，然后关火，闷一晚上，第二天再开火，再烧一会儿，这样糖醋猪蹄就做好了。

　　做糖醋猪蹄的时候要放大量的生姜，要放红糖和白醋，做的时间会比较长，可以根据做的猪蹄的量来选择红糖和生姜的量。

　　如果一斤猪蹄要放20克姜，要放十克红糖，放十克白醋，放十克植物油，当然如果做的猪蹄比较多，生姜和红糖要放多一些。

　　以上简单的了解了糖醋猪蹄的做法，糖醋猪蹄吃起来香而不腻，有非常好的营养功效，不但有补气血的作用，还有预防骨质疏松的效果，尤其是对于产妇来说，适当的吃一点有很好的通乳下奶的作用，能够促进乳汁的分泌。

糖醋猪蹄的做法

　　糖醋蹄髈做法一，

　　材料

　　材料：猪蹄髈一只、姜沫 ，蒜沫 、香葱少许、红糖少许

　　生抽 、醋 ，糖 、花椒面少许、熟油辣子 、味精

　　做法

　　1、将猪蹄髈剔出骨头，放入锅内焯水至断生捞出，晾凉，把边缘修理整齐成一块方形；

　　2、热锅放少许油（一点点），加入一些切细的红糖，待红糖融化后关小火，放入整理好的猪膀肉，将皮朝下慢慢进行煎制，至猪皮红亮时即可取出；

　　3、调制碗汁：碗中放少许花椒面，一大匙熟油辣子、两匙醋，三匙糖，四匙生抽、50克生姜沫、两头大蒜沫，少许味精调匀；

　　4、将制好的猪膀肉晾凉后，皮朝下放在菜板上用刀切成小块，不要把皮切断；切好后皮朝下放入盘中，抹上少许盐、放几片生姜、几节葱，几粒花椒，加两勺肉汤，放入蒸锅蒸1个半小时至肉酥烂；

　　5、将蒸好的蹄髈肉皮朝上摆好放入盘中，蒸肉的汁趁热倒入调好的碗汁中和好后淋在肉上，撒上葱花，香喷喷的糖醋姜汁膀上桌了。

　　糖醋猪蹄做法二，

　　材料

　　猪蹄，冰糖，酱油，葱姜，料酒

　　做法

　　1、猪蹄焯水，抄完水的猪蹄放在水下过凉，并且把浮沫洗干净。

　　2、另起油锅，放葱姜煸香，放入猪蹄，煎至两面金黄，下入料酒，酱油，翻炒均匀，加入冷水，没过猪蹄，大火烧开，等汁收的差不多的时候放入小半碗冰糖，不断的翻炒，直至酱汁均匀的裹在猪蹄上，出锅前撒上从粒，装盘。

　　糖醋猪蹄做法三

　　材料

　　猪蹄约1斤、甘者古方红糖40g、水两勺、盐适量

　　做法

　　1、猪蹄洗净，焯水备用（图 1、2）；

　　2、红糖压碎（图 3）；

　　3、把红糖和猪蹄放入电饭煲里，加一点点水（约两勺子）开2小时煮粥键，煮1.5小时即可。

　　出锅前根据味道，适当加点盐。

　　小诀窍

　　1、红糖要选用真正的红糖，把块状红糖压得碎一点；

　　2、猪蹄放入电饭煲时，先把油多的一面朝下，这样油出来的快一点，电饭煲里面有油了就不容易糊锅；

　　3、中间要多观察翻动一下猪蹄，防止焦掉；

　　4、每家电饭煲会功能键不一样，反正就选时间长的功能，勤观察就可以了。