绿茶与红茶的区别是什么？在不同的季节，适合喝的茶的种类不一样，比如在夏天的时候，推荐大家多喝绿茶，因为绿茶具有清热解暑的功效，闷热的天气会让人心情变得烦躁，这时候喝绿茶能够起到提神清心的作用，另外很多人喜欢喝酒，酒后会出现头晕恶心等症状，这时候喝点绿茶效果也很好，下面详细介绍绿茶和红茶的诸多区别。关于绿茶与红茶的区别是什么以及绿茶与红茶的区别是什么，绿茶与红茶的区别是什么意思，绿茶与红茶的区别是什么样的，绿茶和红茶的区别是什么，红茶与绿茶的区别有哪些( )等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

绿茶与红茶的区别是什么

　　在不同的季节，适合喝的茶的种类不一样，比如在夏天的时候，推荐大家多喝绿茶，因为绿茶具有清热解暑的功效，闷热的天气会让人心情变得烦躁，这时候喝绿茶能够起到提神清心的作用，另外很多人喜欢喝酒，酒后会出现头晕恶心等症状，这时候喝点绿茶效果也很好，下面详细介绍绿茶和红茶的诸多区别。

　　绿茶与红茶的区别：

　　红茶和绿茶都是六大茶类之一，都有营养价值，不管喝哪一个都是对身体有好处的。

　　当然，两者之间也有差别，制作工艺，外形或者功效都是不同的。

　　现在，还是具体的来了解下红茶与绿茶的主要区别。

　　红茶和绿茶

　　绿茶，又称不发酵茶。

　　以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

　　其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。

　　红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻（切）。

　　发酵。

　　干燥等典型工艺过程精制而成。

　　因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。

　　红茶和绿茶的味道不同，红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了，所以不像绿茶那么涩；而绿茶因为保留了芳香油的缘故，所以比红茶香。

　　冲茶的水温不同。

　　高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。

　　水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。

　　饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。

　　本次内容就介绍到这里，从茶性来看，绿茶偏寒，而红茶较温，所以在饮用的时候，根据体质来选择更适合自己喝的茶。

　　只有适合自己饮用的茶，对身体的保健效果才会更好。

　　当然，还要注意健康的饮用才行。

红茶和绿茶的区别

　　红茶与绿茶的区别是生产工艺不同、口味不同、茶水色泽不同，所含茶多酚含量不同等。

　　1、制作工艺区别。

　　红茶是全发酵茶叶，发酵程度高达80%以上，主要通过萎凋、捏揉、发酵等方式制作，没有使用杀青处理，而绿茶是不发酵茶叶，发酵程度为零，主要通过杀青、捏揉、干燥制作而成。

　　2、外观区别。

　　红茶的色泽偏黑，一般呈黑红色或黑色，芽叶细小，而绿茶的色泽偏绿色或黑绿色，茶叶一般呈卷曲细条状或卷曲颗粒状。

　　3、茶汤色泽区别。

　　红茶泡茶后，茶汤色泽呈深红色或红褐色，而绿茶泡茶后，茶汤呈绿色或黄色，色泽差别较大。

　　4、 口感区别。

　　红茶入口醇香，过后回甘，香气浓郁，口感醇厚，而绿茶入口清香，味道偏淡，过后苦涩，香味清淡。

　　绿茶和红茶在工艺上有巨大的差别，绿茶是鲜叶、杀青、然后干燥，而红茶是萎凋、发酵、然后干燥，绿茶的杀青让它保留了更多的的天然物质，这让绿茶，成绿汤的颜色。

　　而红茶揉捻和发酵工艺，让茶叶中的茶多酚发生了酶促氧化，这是让红茶成红汤的颜色，而且发酵还产生了茶黄素等香气物质，从而让红茶口感更加的醇厚。