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凉拌花甲肉的做法大全

　　花甲应该是很多人都喜欢的一种海鲜类产品，特别是随着近几年花甲米线的风靡，让大家对花甲有了一个重新的认识。

　　还有在夏季的时候一盘爆炒花甲可以和一盘小龙虾相媲美。

　　但是在外面吃花甲总会让很多人都不放心，担心外面的花甲不卫生或者没洗干净，今天就为大家介绍一下自己做花甲肉的做法吧。

　　一花甲肉烩韭菜

　　材料

　　花甲500克,韭菜200克.

　　做法

　　1.花甲洗净焯水剥出花甲肉备用.韭菜洗净切断备用.

　　2.锅内倒入适量的食油,开大火,锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。

　　3.倒入花甲翻炒几下,然后加入韭菜断翻炒.

　　4.加入适量的盐、胡椒粉、味精拌匀,韭菜熟即可.

　　二炒花甲肉

　　材料

　　冻花甲肉1包，紫苏叶少许，姜片适量，蒜茸适量，葱末适量，鸡粉适量，蚝油适量，海鲜酱适量，柱侯酱适量

　　做法

　　1.花甲解冻洗净后焯水；紫苏叶洗净后剪碎。

　　2.锅内放少量油，烧热后加入姜片、蒜茸，爆香后加入花甲肉翻炒。

　　3.加入适量鸡粉、蚝油、海鲜酱、柱侯酱调味。

　　4.加入紫苏叶炒匀。

　　5.最后加入葱末炒匀即可。

　　三葱炒花甲肉

　　材料

　　葱

　　花甲

　　姜

　　做法

　　1、花甲放盐水泡至少半个小时去泥

　　2、放滚水里煮到壳打开，马上捞出，去壳留肉

　　3、油锅里炒花甲肉，再放姜和葱一起炒两分钟，最后放调料即可

凉拌花甲肉的做法步骤

　　班花家

　　By小花私厨

　　a:质量好，价格低。

　　作为一个小海鲜，他一直是餐桌上的常客。

　　炒菜、煲汤、上凉菜都是一样的上餐上酒的方式。

　　我们开始吧。

　　配料:花钉、葱、姜、小米辣、蒜、料酒、酱油、油。

　　练习步骤:

　　第一步。

　　把买来的花甲用少许盐浸泡半小时，然后反复清洗，锅内加入适量的水，放入姜片、葱结，倒入少许料酒，大火烧开，倒入花甲煮至开(两分钟左右)。

　　第二步，焯水的花壳去壳，只留下一半的肉。

　　第三步。

　　将剁碎的蒜粉、葱白、小米辣铺在修剪好的花甲上。

　　第四步。

　　倒入热油，撒上葱花，倒入适量酱油拌匀。