正宗脆皮黄瓜做法窍门

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正宗脆皮黄瓜做法窍门

　　脆皮黄瓜是比较常见的一种家常做法，我们知道黄瓜的营养价值比较高，富含黄瓜酸。

　　有很好的促进新陈代谢和排出毒素的作用，含有丰富的维生素c有美白肌肤和抑制黑色素合成的作用，平时适当的吃一些脆皮黄瓜，有很好的开胃，促进食欲的作用，尤其是在夏天的时候，是非常好的一个消暑小菜。

　　正宗脆皮黄瓜做法

　　材料

　　主料大黄瓜350克。

　　辅料蒜泥20克，熟白芝麻5克，枸杞适量。

　　调料精盐10克，味精5克，白糖5克，醋3克，辣椒油3克。

　　做法

　　1、将黄瓜洗净用刀刮去皮，再改刀切成3.3厘米的条，放入小盆内，枸杞泡好待用。

　　2、在瓜条中加适量精盐、味精、白糖、醋、熟白芝麻、蒜泥和辣椒油、枸杞拌匀即可装盘上桌。

　　做法二

　　材料

　　原料：黄瓜，鸡蛋，鲜猪肉，火腿

　　配料：葱花，干辣椒

　　做法

　　1：准备黄瓜两根，将其洗净

　　切成8cm左右的长段，黄瓜段的长度自己随意即可

　　2：去掉黄瓜心，只保留紧贴瓜皮的那部分

　　在锅内倒入清水烧开，将处理好的黄瓜倒入，加盐过水，片刻捞出

　　3：干辣椒切碎，葱花切末，生肉切末

　　锅内热油，爆香葱跟干辣椒，再放入切好的肉丁

　　4：加味极鲜、盐、鸡精稍炒片刻后盛出

　　5：将炒好的鸡蛋碎、肉丁、火腿末一起翻炒下，然后盛入碗内

　　再一一放入黄瓜段中，就可以吃喽

　　做法三

　　材料

　　小黄瓜250公克，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，韩式辣椒酱2大匙，水2大匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙

　　做法

　　1.小黄瓜洗净切段；蒜头切片。

　　2.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。

　　3.放入小黄瓜及调味料拌炒均匀即可盛盘。

　　做法四

　　材料

　　小黄瓜5条,塩半匙,塩半匙,糖二大匙,白醋二大匙,鸡粉半匙,蒜头二瓣,辣椒一小条,香油少许

　　做法

　　1、将小黄瓜洗净，切成小段，再拍扁，以半匙塩抓一下，去涩味

　　2、去涩后，以水冲一下，马上以所有的调味料（蒜头和辣椒要切碎）倒入一个大的塑胶袋中，再加入小黄瓜，把袋子摇一摇

　　3、醃个约２小时，即可食用！

　　先把黄瓜切成段，然后用盐腌制10分钟，再用清水洗净用蒜拍沫，然后调汁就可以了。