馄饨的最简单制作方法视频？平时吃的面食包括馒头、饺子、包子馄饨等，其中馄饨的做法比较简单，但是它的做法一定要特别的精细，首先揉面一定要讲究手法，可以先用酵母粉发酵，这样做出的馄饨皮会非常筋到，再用洋葱、羊肉、猪肉共同搅拌，做成馄饨馅儿，但是包馄饨的时候一定要细致处理，避免下锅的时候破皮，下面给大家推荐几种做法。关于馄饨的最简单制作方法视频以及馄饨的最简单制作方法视频，馄饨的最简单制作方法窍门，馄饨的最简单制作方法，简单的馄饨怎么做，馄饨怎样制作等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

馄饨的最简单制作方法视频

　　平时吃的面食包括馒头、饺子、包子馄饨等，其中馄饨的做法比较简单，但是它的做法一定要特别的精细，首先揉面一定要讲究手法，可以先用酵母粉发酵，这样做出的馄饨皮会非常筋到，再用洋葱、羊肉、猪肉共同搅拌，做成馄饨馅儿，但是包馄饨的时候一定要细致处理，避免下锅的时候破皮，下面给大家推荐几种做法。

　　【制作方法】：

　　将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水550克溶化后倒入，加进鸡蛋清(如夏天制作，清水减50克，鸡蛋清减100克)，揉成雪花面，饧20分钟后再反复搋揉，然后上面机轧制(双层2次，单层3次。

　　在单层轧制时，撒干米粉防粘)。

　　待面皮轧好，摊放在面板上，叠成数层，用刀切成9厘米的正方形馄饨皮子，共500张。

　　将猪腿肉、青鱼肉洗净，分别切、剁成米粒状末与虾仁放同一盆内，加鸡蛋、绍酒、精盐、味精(25克)和清水600克，搅拌均匀成馅心(3.25公斤)。

　　将面皮斜放在左手掌上，挑入馅心(6.5克)，然后将皮的一角向前翻卷，包住馅心卷至面皮的一半(呈三角形)，将翻卷处两端搭住，捏成“元宝状”的生馄饨。

　　将味精(25克)、熟猪油、青蒜末平分放入50碗中。

　　铁锅内加清水10公斤，用旺火烧沸，将生馄饨分3批煮，至沸时略加少许清水，待馄饨浮起，每只碗中先冲入事前调制的鸡汤200克，然后将馄饨捞出装于碗内，再撒上蛋皮丝(10克)即成。

　　【产品特点】：皮子柔软滑爽，馅心鲜嫩异常，汤清味美可口。

　　因用鲜活鱼、虾、肉制馅，故名“三鲜馄饨”。

　　白菜鲜肉馄饨

　　原料】：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根

　　【辅料】：

　　盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙

　　高汤1碗、盐少许、香油少许

　　【做法】：

　　大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。

　　猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。

　　每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

　　调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成

　　韭菜鲜肉馄饨

　　【原料】：猪肉馅150克、韭菜75克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵

　　【辅料】：

　　盐1/2茶匙、香油1/2大匙

　　高汤1碗、盐少许

　　【做法】：

　　韭菜洗净，切碎;猪肉馅再剁细，加入韭菜及调味料(1)调匀成馅料。

　　每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起。

　　调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。

　　8.肉馅剁剁剁剁，剁到手发麻，加点蛋清肉馅会嫩的多，开始可以选择嫩一点的肉，比如鸡腿上的肉，虾肉，鱼肉什么的。

　　最开始的配菜可以尝试瓜类，比如西葫芦，冬瓜，黄瓜，这样容易嚼一些。

　　皮尽量擀的薄。

如何做出一碗好吃的小馄饨？

　　好吃的小馄饨做法？

　　小馄饨谁都会包，但是要想好吃，关键就在这馅料上，只要馄饨馅调好了，白汤吃起来都超级美味。

　　步骤：

　　1，猪肉一块，洗干净剁成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。

　　2，把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。

　　3，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。

　　4，接下来就是包馄饨了，取一块馄饨皮，挑少许肉馅放在馄饨皮正中间，肉馅的用量不能太多，不然包起来很容易露馅。

　　5，馄饨有很多种包法，今天我们用一种最简单，最常见的，将馄饨皮错落对折起来，沿着肉馅四周捏紧。

　　6，然后把两端粘合在一起就成了，简单两步，谁都会做。

　　7，按照这样的方法把馄饨全部包好，买来的馄饨皮不会粘连，能放住。

　　8，煮馄饨也简单，先在锅中加入水烧开，等水开了再下入馄饨，下入以后还要用锅铲推动一下，防止粘锅。

　　9，煮馄饨的时候在碗中调点汤汁，生抽，麻油，虾皮，小葱，鸡精，蚝油倒入碗中，浇上一勺馄饨汤就可以了。