西红柿牛尾汤正宗做法？关于牛尾汤的做法有很多种，个人比较喜欢的一种就是西红柿牛尾汤，因为西红柿独有的酸酸甜甜的味道不仅会让牛尾汤的汤味更浓郁，而且还会消除掉牛尾汤的腻，喝起来不会有种油腻腻的感觉，而且还会越喝越想喝，那么下面就来给大家分享一种西红柿牛尾汤的做法，大家可以根据如下方法尝试制作。关于西红柿牛尾汤正宗做法以及西红柿牛尾汤正宗做法，西红柿牛尾汤的做法和配料，西红柿牛尾汤的做法营养价值，西红柿牛尾汤图片，牛尾西红柿汤的做法大全家常等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

西红柿牛尾汤正宗做法

　　关于牛尾汤的做法有很多种，个人比较喜欢的一种就是西红柿牛尾汤，因为西红柿独有的酸酸甜甜的味道不仅会让牛尾汤的汤味更浓郁，而且还会消除掉牛尾汤的腻，喝起来不会有种油腻腻的感觉，而且还会越喝越想喝，那么下面就来给大家分享一种西红柿牛尾汤的做法，大家可以根据如下方法尝试制作。

　　番茄牛尾汤

　　材料：牛尾1根、番茄3个、番茄酱半瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、老姜1个、八角2个、香叶几片、大葱1根、料酒、盐、(香菜、小葱花、小米辣、红油、味精、生抽、花椒油。

　　做蘸碟用)。

　　制作方法

　　1、牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片、大葱、焯水，去除牛尾的腥味和血水。

　　2、番茄用开水烫，把皮撕了切成小块;洋葱切成块;胡萝卜切成滚刀。

　　3、热油锅把牛尾先炒过2-3分钟后，放入番茄和番茄酱一起炒蓉，再放胡萝卜洋葱再次翻炒。

　　铲到高压锅里，再放八角、香叶、葱节，水要多些，一次加够，大火烧开，转中小火压，压个35分钟即可。

　　放点盐就好了。

　　4、调个蘸碟(香菜、小葱花、小米辣、红油、味精、生抽、花椒油。

　　)

　　5、牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分;西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C;洋葱强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、防癌抗癌、防治骨质疏松症.番茄牛尾汤里所含的营养。

　　海带牛尾汤

　　原料：牛尾骨两大块，干黄花菜、海带、木耳、腐竹。

　　调料：葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包。

　　制作方法

　　1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次。

　　2、牛尾骨浸泡后洗净。

　　3、冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

　　4、将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里。

　　5、加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时。

番茄牛尾汤的做法 美味家常菜

　　番茄牛尾汤在做的时候其实就是在普通的清炖牛尾汤中加入了番茄的食材，让汤汁的味道变的甜一点，在牛尾汤快熬好的时候，加入适量的番茄再继续熬一会就行啦。

　　 番茄牛尾汤的做法

　　 食材：牛尾500g、番茄2个、洋葱1个。

　　 调料：黑胡椒、盐、青芥、酱油、醋。

　　 步骤：

　　 1、首先洗干净牛尾哦，放入清水中泡出血水，放在小碗里待用。

　　 2、番茄洗干净哦，横竖两刀切成四份，继续每一份对半切开。

　　 3、洋葱洗净，剥开或者是直接切圈圈。

　　 4、将牛尾放入沸水中里焯几分钟后哦，捞起放入装有清水的砂锅里。

　　 5、大火煮开后传小火炖2个小时，然后倒入番茄和洋葱，再炖30分钟。

　　 6、最后放入盐和黑胡椒调味，单独盛出牛尾，加入酱油、青芥末以及醋调好酱汁，蘸吃就极滋味哦。

　　番茄牛尾汤小技巧

　　 1炖牛尾炖1-2个小时就差不多了，然后开始准备炒番茄，加入油，中火炒到番茄出汁就ok了，然后倒入牛尾汤中，继续炖半个小时，一锅浓浓的番茄牛尾汤就大功告成了哦。

　　不炒番茄直接倒入锅里炖的话，番茄的味道会没有那么鲜美，而且熬出来的汤没有那么浓，番茄和牛尾是分开的，煲得不好就像煲清水一样哦。

　　 2炖好番茄牛尾汤，记住不要喝太多哦，毕竟牛尾的热量是比较高的，而且牛尾骨髓中含有大量的油脂哦，喝多的话小心喝出血脂高呢。

　　所以有高血压、高血脂的筒子是不建议喝番茄牛尾汤的哦，也不建议是牛尾。

　　过了而立之年的叔叔伯伯也不要喝太多牛尾汤哦，身体毕竟是在走下坡路的。

　　番茄牛尾汤的营养价值

　　 番茄牛尾汤是用番茄和牛尾制作的一道家常菜，属于四川菜，色香味美。

　　番茄还具有调整胃肠功能，降低胆固醇含量的作用，还富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铜和碘等多种元素。

　　牛尾选购注意事项

　　 首先，我们要选色泽红亮的牛尾，这样的牛尾才是新鲜的。

　　然后，看看牛尾的断面，质量好的牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。

　　 其次，牛尾的粗细也是有讲究的。

　　粗牛尾的骨多肉多，细牛尾骨少肉也少，所以，越细条的牛尾越不好，吃起来味道也差。

　　 接下来，要用手摸摸牛尾的表面是不是润滑，如果有发粘的感觉，可能是已经开始变质了。

　　 最后，还要闻闻牛尾有没有异味，有异味的牛尾不能要。

　　 提醒：现在市场上的冷冻牛尾有不少是假冒的，建议大家尽量不要选购冷冻牛尾。