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洋葱土豆炖牛肉怎么做

　　洋葱很多人都吃过，味道比较刺激，用来做菜有很好的调味效果。

　　土豆是高淀粉食物，但是营养丰富。

　　洋葱土豆炖牛肉是一道以洋葱、土豆和牛肉为主要食材的家常菜，做法简单多样，食用效果佳。

　　做法一

　　1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

　　2、配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

　　3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

　　4、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒。

　　5、挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

　　6、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

　　7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

　　8、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

　　做法二

　　1、牛肉洗净切块焯去血水，洋葱、土豆，胡萝卜切成块状；

　　2、将色拉油倒进平底锅，油锅预热，将牛肉翻炒至变色；

　　3、将炒好的牛肉与洋葱、土豆、胡萝卜一并倒入高压锅内，加足够多的清水，再添加料酒、酱油、白砂糖、蘑菇精调料；

　　4、大火煮开转小火压半个小时左右即可出锅。

　　做法三

　　1.牛肉焯水，去除血水.然后牛肉清洗干净，洋葱切片，土豆切大片

　　2.起油锅，将土豆煎到2片金黄色，这样做可以防止土豆长时间炖煮，成糊

　　3.起油锅，炒洋葱，然后加入西红柿，翻炒变软，出锅

　　4.起油锅，加入豆瓣酱炒香，然后加入冰糖，炒出糖色

　　5.加入牛肉，加入生抽和老抽上色，也可以加入适量红烧酱油，加入香叶，八角，陈皮等

　　6.加入开水煮开，然后加入前面炒好洋葱，西红柿，加入煎好的土豆，煮开

　　7.将东西转入炖盅，隔水炖煮2个小时，快好时候加入盐。

牛肉炖土豆洋葱的做法

　　土豆洋葱炖牛肉的用料

　　牛肋条肉500克 土豆250克

　　花生油50克 盐2克

　　姜片5克 八角5克

　　桂皮5克 花椒适量

　　洋葱半个 啤酒适量

　　红椒半个

　　土豆洋葱炖牛肉的做法

　　土豆洋葱炖牛肉的做法图解1

　　步骤1

　　牛肉切块放冷水中焯，去血沫

　　土豆洋葱炖牛肉的做法图解2

　　步骤2

　　焯好沥干水（焯的时间两三分钟即可）

　　土豆洋葱炖牛肉的做法图解3

　　步骤3

　　洗净材料 去皮

　　土豆洋葱炖牛肉的做法图解4

　　步骤4

　　菜的做法和东北乱炖差不太多，不是很考究刀工，葱切段，蒜拍好，辣椒切丝，土豆切块，洋葱切大丁，姜切片（左上角是啤酒，有料酒的就用料酒，这里是因为卓别不经常做饭而且又想喝啤

　　土豆洋葱炖牛肉的做法图解5

　　步骤5

　　葱姜蒜八角入锅（热油后炒两分钟）

　　土豆洋葱炖牛肉的做法图解6

　　步骤6

　　加入焯好的牛肉（翻炒三分钟）

　　土豆洋葱炖牛肉的做法图解7

　　步骤7

　　底层肉 中层洋葱，上层土豆，加水啤酒加入 炖

　　土豆洋葱炖牛肉的做法图解8

　　步骤8

　　出锅