东北筋饼怎么做又软又好吃？想要减少疾病的发生，我们就不要总是去外面的饭店吃饭，毕竟饭店的菜肴添加了较多调味品，食材也可能不够卫生，自己做饭相对来说更健康，东北筋饼的做法很简单，而且还可以帮助促进健康。关于东北筋饼怎么做又软又好吃以及东北筋饼怎么做又软又好吃，东北筋饼的做法视频教程，东北筋饼的做法图解，东北筋饼的做法大全窍门，东北筋饼的做法大全等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

东北筋饼怎么做又软又好吃

　　想要减少疾病的发生，我们就不要总是去外面的饭店吃饭，毕竟饭店的菜肴添加了较多调味品，食材也可能不够卫生，自己做饭相对来说更健康，东北筋饼的做法很简单，而且还可以帮助促进健康。

　　1、将面粉放入碗中。

　　2、分次倒入开水，边倒开水边用筷子搅拌成棉絮状，最后加点凉水，用手揉合成稍软些的面团。

　　醒面20分钟。

　　3、揪成相同大小的面剂，分别按成面饼并在上面均匀的抹油，两个面剂的油面按在一起。

　　擀成薄饼。

　　4、锅不放油，烧热，放入擀好的薄饼，小火烙制。

　　5、烙熟一面后，再翻面烙另一面。

　　6、把烙熟的饼从中间揭开。

　　因为中间抹油的缘故，很轻松就揭开了。

　　7、叠成扇形摆入盘中。

　　就可以卷你喜欢吃的菜了。

　　自己在家做饭的人日益多了起来，东北筋饼的做法很简单，并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。

东北筋饼怎么做又软又好吃

　　在日常生活中，人们的主食主要分为两种，一种是米饭，一种面食。

　　面食也要很多小的种类，比如馅饼，包子，筋饼，千层饼等等，不同种类的面食，吃起来口感也不一样。

　　今天我们就来说说东北人比较爱吃的薄如纸的东北筋饼。

　　东北筋饼在北方比较受欢迎，一般人们都是早餐的时候吃的比较多，讲一下做法。

　　做法：1、面粉加水搅拌成棉絮状，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右，面粉洗水量不同可以适当调整用水量。

　　2、醒好后分成大小均匀的剂子，我是分成了17个17g的剂子。

　　3、想擀饺子皮一样，擀成薄片，不用擀太薄了，尽量擀的大小一致。

　　4、把擀好的面片叠罗汉一样叠在一起，每层涂食用油，要全部涂均匀，我用的是熟的油，建议大家也用熟油，熟油就是把油用锅烧熟了，放凉就可以用了，还有就是用玉米油颜色就不会很深，其它颜色浅的油都可以，不用熟油也可以，没有影响。

　　5、17张面皮全部叠在一起，然后用手轻轻按一下，两面都按，这样一会好擀一些，而且两面轻轻按压也可以调整饼大小均匀度。

　　6、然后用擀面杖擀成一张饼，从中间向四周擀，要来回翻转擀，要来回翻转擀，要来回翻转擀，重要的事情说三遍，就是正面擀几下再反面擀几下，这样就不会有大有小，有薄有厚，擀的四周均匀一些，不要擀的太大，如果擀的太大就会很薄，熟了就不好揭开，大小跟8寸模具差不多，不要大于8寸模具，边缘也要擀，免得饼的边缘过厚，注意不要用力擀，容易揭不开，最后在最后一张底部也涂一层油，这样会防止粘在屉布上，没有屉布，也可以屉上涂油直接放上蒸。

　　7、蒸格里垫好屉布，冷水上锅，水开蒸15分钟左右就可以。

　　取出后一层层揭开就可以了，最上一层和最底下有可能会有蒸汽水，不好揭开，就直接两张一起揭开，其它正常一张一张揭开就好了。

　　每一张都可以完整的揭开。

　　每一张都很又软又薄。

　　8、涂点甜面酱，放上土豆丝、绿豆芽、火腿丝、蛋饼丝、葱丝和黄瓜条，你也可以放肉丝，发挥想象力。

　　然后卷起来就可以了。

　　吃剩的饼用保鲜膜封好，下次吃热一下就可以，口感跟刚刚蒸好的一样。

　　蒸好的春饼很好揭开。

　　小贴士：饼最好是蒸完就揭开，不要隔夜再揭，没有试过我怕揭不开，揭开后再重新叠在一起，吃不完保鲜袋密封，第二天热一下完好如初。

　　如果想翻倍做，可以擀两份，在两份中间涂油叠在一起蒸，20分钟左右就好了。

　　还有就是不要贪薄擀太大，很容易导致失败揭破，一张饺子皮本来就很薄了。