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芝麻丸的做法是怎样的呢

　　 香甜浓郁的芝麻丸子，相信很多朋友都吃过。

　　糯糯软软的芝麻丸子，带着芝麻的甘香和一丝丝甜味，让很多朋友都特别爱吃。

　　而且，芝麻具有很高的营养价值，有补血的功效。

　　一般，人们喜欢把芝麻丸作早餐食用，早餐店里也常有芝麻丸卖。

　　那么大家知道芝麻丸的做法吗？下面我们就来学习一下芝麻丸的做法吧。

　　九蒸九晒黑芝麻丸的做法

　　第一步：将买回的黑芝麻，拣出白芝麻和黄芝麻，及其他杂物。

　　（这是最具耐心的一件事，要想想这是在为家人做一件有意义的事，心态就会很好。

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　　第二步：将拣干净的黑芝麻洗净，去掉浮在水面的不饱满芝麻和沉在最底下的沙石。

　　然后上屉蒸熟。

　　晒干。

　　（第一次一定要蒸熟，不然以后可能脱不了皮。

　　我的经验，水开后蒸半个小时，再将屉笼上下置换，以使受热均匀，再蒸半个小时。

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　　第三步：将黑芝麻洗净，将浮上水面的不饱满芝麻去掉，上屉蒸熟。

　　晒干。

　　（水开后蒸20分钟，再将屉笼上下置换，以使受热均匀，再蒸20分钟。

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　　第四步：重复第三步，至九蒸九晒。

　　（九晒时要注意选择较干净的地方晒，如果九晒后炒前再洗，那炒时很辛苦。

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　　第五步：炒香芝麻，稍冷却后用石臼捣碎。

　　（我的经验300下不够，我每次都是1000下左右。

　　捣得不好，做不成丸子。

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　　第六步：将蜂蜜煮开，与芝麻粉调和，稍凉后即可做成丸子。

　　做时要在手心处擦些食油。

　　  好吃的芝麻丸，令很多人都十分喜爱。

　　但是各位朋友你会做芝麻丸子吗？香甜的芝麻丸尤为小孩子喜爱，所以家里的妈妈不妨常做些芝麻丸子让孩子尝尝吧，这芝麻丸可做早餐，下午茶和宵夜，不过一定要适量食用，毕竟吃多了会导致消化不良的肠胃问题。

　　以上就是芝麻丸的做法了，希望大家喜欢吃。

黑芝麻丸怎么做

　　黑芝麻丸的做法有3步。

　　1.黑豆用温水浸泡3小时，水量稍微多一点，这样黑豆才能吸收足够的水分。

　　泡黑豆的水会呈现出紫棕色，这是其表面花青素遇水溶出造成的，属于正常现象。

　　黑米淘洗干净，倒入干净无油的锅中，先大火炒干水分，转中小火不停地翻炒，当有焦香的味道，有部分米芯爆开，有点像爆米花儿说明炒熟了。

　　2.制作黑芝麻丸的芝麻必须是熟芝麻，生芝麻不行。

　　把芝麻淘洗两遍，沥干水分炒熟。

　　先大火炒到粒粒分明，转小火翻炒，当有的芝麻从锅中跳起来，口感酥香就可以了。

　　黑豆泡好后也要炒熟，先把水分炒干了，炒至豆皮裂开，轻轻一搓，豆皮就可以剥下来，并且有浓郁的豆香味散发出来时，盛出备用。

　　3.我分别把三种食材打成细腻的粉，把三黑粉混合均匀。

　　锅中倒入红糖和小半碗清水，煮至红糖融化转中小火搅动，熬至糖浆冒泡。

　　糖浆熬好后关火，倒入三黑粉搅拌均匀。

　　再倒入适量的蜂蜜混匀，蜂蜜不要加热，这样可以更好地保留它的营养。

　　取适量的三黑粉放在手心里先攥紧攥实，再团成丸子。

　　黑芝麻丸尽量团的大小均匀，这样不仅好看，也方便食用。

　　做好后放在阴凉处晾干，包上锡纸或保鲜膜后放在密封罐里储存。