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香酥红豆饼的做法大全

　　当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。

　　那么，现在小编就来传授大家关于香酥红豆饼详细做法。

　　1.12和好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟。

　　2.21将松弛好的面团各分割成16等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　3.拿一个水油皮面团按扁，将一个油酥面团包在里边收口。

　　4.收口朝下按扁，擀成椭圆形，由上至下卷起，松弛10分钟。

　　5.1重复以上的操作2次。

　　8.将松弛好的面团擀成圆形，包上红豆馅，排入烤盘用手掌轻轻按一下成圆鼓型，不要按得太扁，表面刷蛋液，进烤箱。

　　9.烤制：（根据自家烤箱脾气调节温度和时间）烤箱提前预热，160度25分钟。

　　其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下香酥红豆饼

香酥红豆饼怎么做

　　用料1 (油皮)

　　低粉200克，白砂糖适量，水适量，黄油40克

　　用料2 (油酥和陷)

　　低粉120克，内馅红豆500克泡，色拉油适量，白糖适量

　　做法：

　　步骤 1将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右

　　步骤 2利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，

　　加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。

　　红

　　豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要

　　的效果了。

　　在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部

　　捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。

　　这样红豆馅就算做好了。

　　步骤 3下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。

　　将醒过的油皮，油酥分别搓成

　　长条，并分成10段

　　步骤 4取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。

　　这步做好后醒

　　3-5分钟

　　步骤 5用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。

　　这步做好后再醒

　　3-5分钟

　　步骤 6再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。

　　然后将这个醒好的小面

　　团擀成圆面皮就可以了

　　步骤 7最后包入红豆馅，做成小饼的形状

　　步骤 8在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈

　　金黄色即可