干锅香辣蟹的做法有哪些配菜？在夏季的时候我们都想吃一些看起来有食欲，有胃口的的食物，因为人们一到了夏季的时候就会觉得身体浑身不舒服，到了夏季的时候吃饭也会没有食欲，而夏季吃干锅香辣蟹的话，对于很多夏季厌食的人来说是非常不错的美食选择，并且螃蟹的营养也是总所周知的，那么这个干锅香辣蟹的做法有哪些呢？一材料原料：螃蟹莴笋胡萝卜山药配料：洋葱，红辣椒大蒜葱姜花椒八角调料：牛肉豆豉酱料酒，糖，生抽，盐，味精2做法编辑1，2，原料，螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块3，洋葱，葱姜切丝4，莴笋胡萝卜山药切条准备：1，我用的冰鲜海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生姜。关于干锅香辣蟹的做法有哪些配菜以及干锅香辣蟹的做法有哪些配菜，干锅香辣蟹的做法有哪些图片，干锅香辣蟹的做法有哪些菜，干锅香辣蟹的做法大全，干锅香辣蟹的做法 最正宗的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

干锅香辣蟹的做法有哪些配菜

　　在夏季的时候我们都想吃一些看起来有食欲，有胃口的的食物，因为人们一到了夏季的时候就会觉得身体浑身不舒服，到了夏季的时候吃饭也会没有食欲，而夏季吃干锅香辣蟹的话，对于很多夏季厌食的人来说是非常不错的美食选择，并且螃蟹的营养也是总所周知的，那么这个干锅香辣蟹的做法有哪些呢？

　　一

　　材料

　　原料：螃蟹莴笋胡萝卜山药

　　配料：洋葱，红辣椒大蒜葱姜花椒八角

　　调料：牛肉豆豉酱料酒，糖，生抽，盐，味精

　　2做法

　　编辑

　　1，2，原料，螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块

　　3，洋葱，葱姜切丝

　　4，莴笋胡萝卜山药切条

　　准备：

　　1，我用的冰鲜海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生姜。

　　这样就比较好吃。

　　2，焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。

　　3，4，油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。

　　炒制：

　　1，小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。

　　2，放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。

　　3，倒入莴笋，胡萝卜炒一下。

　　放料酒，生抽，糖，半碗开水。

　　4，倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。

　　小火焖十分钟。

　　出锅放味精即可。

　　后话：

　　牛肉豆豉酱可以选择自己喜欢的牌子，我喜欢小康牛肉酱和福临门豆豉酱。

　　也可以用其他酱烧莴笋在里面特别好吃，至于山药可以用土豆替换，也很好吃，绵软又有味道。

　　干锅香辣类，都可以用这种方法做。

　　二

　　材料:

　　花蟹3只(重约1000-1200g)，葱白10cm(约25g)，大蒜6-8瓣，干姜1块(4cm见方)，郫县豆瓣1汤匙(15g)，干辣椒30只，花椒15g，花生米50粒，熟芝麻1汤匙(15g)，香菜2根，油2碗(500ml)实耗45ml，老抽2茶匙(10ml)，黄酒2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5g)，白砂糖1汤匙(15g)，鸡精1茶匙(5g)，白胡椒粉1茶匙(5g)，干淀粉2汤匙(30g)

　　做法:

　　将葱白切段，蒜瓣去根部，用刀背拍散。

　　干姜刮皮切片。

　　花蟹揭盖，除去米梳及包囊，斩切成块，蘸上干淀粉，放在油中炸3分钟，捞出。

　　大火加热净炒锅中的2汤匙(30ml)油，改小火炸香花椒、干辣椒，再改大火加葱段、蒜瓣、姜片翻炒几下。

　　下郫县豆瓣炒出红油，加入炸好的蟹块，调入黄酒、老抽和盐。

　　中火焖烧5分钟入味、收干汁，撒入鸡精和白胡椒粉炒匀。

　　装盛在火锅中或汤盘里，再撒上拍碎的花生米和熟芝麻即可。

　　以上就是关于这个干锅香辣蟹的详细做法，如果自己夏季的时候吃不下饭的话，那么就可以做一盘这个干锅香辣蟹来犒劳犒劳自己，让自己不再吃不下饭，很多喜欢吃辣椒的人还可以多放点辣椒，这样就更有食欲了，吃干锅香辣蟹的时候不宜过多，晚上吃可以，但是最好是不要在早上的时候吃，这样对胃部不好。

干锅香辣蟹的做法

　　 干锅香辣蟹的做法

　　 　　很多人都认为螃蟹最经典的做法应该是清蒸，这样才能最大保留住螃蟹的原汁原味，其实偶尔换个口味也是可以的，所以我今天为大家准备了干锅香辣蟹的做法，一起来看看吧。

　　 　　 主料：

　　 　　螃蟹（适量）、莴笋（适量）、胡萝卜（适量）、山药（适量）、洋葱（适量）、红辣椒（适量）。

　　 　　 步骤：

　　 　　1、螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。

　　 　　2、莴笋胡萝卜山药切条。

　　洋葱，葱姜切丝。

　　 　　3、我用的冰鲜海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生姜。

　　这样就比较 好吃。

　　 　　4、焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。

　　油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。

　　 　　5、小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。

　　 　　6、放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。

　　 　　7、倒入莴笋，胡萝卜炒一下。

　　放料酒，生抽，糖，半碗开水。

　　 　　8、倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。

　　小火焖十分钟。

　　出锅放味精即可。

　　 　　 螃蟹吃不完该怎么放？

　　 　　众所周知，螃蟹越新鲜吃越好。

　　但亲朋好友拜访送来的.螃蟹一次吃不完，该怎么存放最好呢？

　　 　　记者为此询问了养殖螃蟹的蟹农。

　　“有的人会觉得螃蟹生长在水里，因此拿回家就要放在水里养着，其实家里水是死水，里面缺氧，容易把螃蟹闷死，比较 好的方式是把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美了。

　　”

　　 　　 螃蟹可冰箱冷藏保存

　　 　　由于螃蟹容易死，有不少人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。

　　这样的熟螃蟹该如何保存呢？建议可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。

　　如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。

　　想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。

　　但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃了。

　　冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能保持螃蟹的鲜味。

　　 　　 螃蟹的营养成分

　　 　　每100克营养成分：能量103千卡；蛋白质17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；胆固醇267毫克；维生素A389微克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.28毫克；烟酸1.7毫克；维生素E6.09毫克；钙126毫克；磷182毫克；钾181毫克；钠193.5毫克；镁23毫克；铁2.9毫克；锌3.68毫克；硒56.72微克；铜2.97毫克；锰0.42毫克。

　　 　　 坐月子能吃螃蟹吗？

　　 　　螃蟹是典型的寒凉食物，女性生产之后体弱身虚，消耗大量的元气，需要多吃一些滋补、温和的食物来恢复元气，所以在坐月子期间还是应该尽量少吃寒凉食物，但是并不代表不能吃，如果产后非常想吃螃蟹，吃不到就感觉心情抑郁，那么相比之下，心情抑郁更不利于产后恢复以及哺乳，那么还是可以适当的吃一点的，但是千万不可以吃多，吃多就会对肠胃造成不适，影响产后的恢复，如果可能在坐月子期间不要吃螃蟹，过后出了满月随便吃。

　　 　　 不赞成孕妇吃螃蟹的原因

　　 　　螃蟹蛋白质含量高，死后蟹肉马上会繁殖出很多细菌，吃了死蟹，有可能引起腹泻。

　　对早期孕妇来说，腹泻很容易导致流产。

　　也有更多的实时报道，有怀孕不超过三个月的准妈妈，吃螃蟹导致胎儿流产。

　　 　　孕妇到底能不能吃螃蟹？专家们说法不一，建议是怀孕三个月以内不宜吃螃蟹。

　　 　　也有专家认为，一些孕妇流产，也许不单单是吃螃蟹导致的，也有别的原因的可能。

　　如果从多吃角度考虑，任何食物吃多了，对身子都不好。

　　因此，螃蟹美味，但不宜多吃。

　　且螃蟹是一种高蛋白食物，吃多了不容易消化，轻则会有饱滞感，重则腹泻呕吐。

　　孕妇吃螃蟹的确存在健康隐患。

　　所以，建议怀孕三个月以内的孕妇不适宜吃螃蟹。