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家常干锅土豆简单做法

　　饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。

　　所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。

　　而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。

　　那么，下面就跟我一起来学一下干锅土豆虾的做法。

　　1.1将土豆去皮，然后切成小块，可以切的小一些，这样容易煎熟，其实我们还可以切成片，这样更容易熟，比较节省时间

　　2.2虾洗净后去虾线，虾须。

　　虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃哈。

　　蒜和葱切末

　　3.12锅中烧热油，油可以多一些

　　4.21待油温六成热时放入虾翻炒，大家尽量使用不粘锅，土豆比较容易粘锅

　　5.当虾煎至微焦时将虾盛出备用

　　6.此时锅中剩余是虾油

　　7.锅中留虾油，将土豆放入

　　8.一面煎至金黄时翻另一面

　　9.不断翻炒土豆，直至土豆变软。

　　我切的块稍大了，所以炒了很长时间。

　　不过吃起来也挺过瘾

　　10.放少许酱油、盐、虾、蒜末，葱末，还可以放点红辣椒末，色泽更好，味道也更丰富。

　　再放点香菜段更好，我家没香菜了，所以没放

　　看完干锅土豆虾这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。

　　如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。

干锅土豆的正宗做法

　　干锅土豆片的做法如下：

　　一、工具／原料：

　　土豆1个，五花肉300克，香葱2根，姜1块，蒜2瓣，洋葱1个，蚝油1勺，豆瓣酱适量，豆豉少许。

　　二、具体步骤：

　　1、准备两个土豆，去皮后切成稍厚一点的片，放入清水中淘去一下去除多余淀粉。

　　五花肉切成薄片，另准备葱姜蒜、小米辣、洋葱。

　　2、锅内放入少许油，将土豆平铺在锅中。

　　3、两面煎至金黄色后捞出。

　　4、用锅中剩余的底油放入五花肉煸炒，炒至肉片打卷，微焦。

　　5、放入姜、蒜、洋葱，炒至洋葱断生。

　　6、放入一小把干红辣椒和少许花椒粒，再放入一小勺豆瓣酱和少许豆豉。

　　7、小火煸炒出红油，放入煎好的土豆片、小葱和小米辣，加入适量生抽、蚝油，白糖调味儿，翻炒均匀即可出锅。