凉拌茧蛹的做法大全窍门
？茧蛹是很多人喜欢的一种食物
，可能很多人没有吃过
，今天推荐大家做凉拌茧蛹来吃
，事实证明这种吃法是非常受欢迎的
，而凉拌茧蛹的做法也没有想象中的那么难
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凉拌茧蛹的做法大全窍门

　　茧蛹是很多人喜欢的一种食物
，可能很多人没有吃过
，今天推荐大家做凉拌茧蛹来吃
，事实证明这种吃法是非常受欢迎的
，而凉拌茧蛹的做法也没有想象中的那么难
。

　　一
、
凉拌茧蛹的做法

　　1
、
凉拌茧蛹的做法

　　2
、
将买回来的茧蛹洗净
，放到锅中煮熟

　　3
、
将茧蛹呈出后
，放入半勺盐
，拌匀
，放一会

　　4
、
将葱花香菜切好
，拌入茧蛹中
，并加入一品鲜
，香油少许

　　5
、
拌匀
，大功告成！第一次做食谱
，不足之处
，还请大家见谅哦

　　二
、
香酥脆炸茧蛹/更多做法

　　1.新鲜黄色活茧蛹洗干净
，放盐煮开约五分钟
。

　　2.取出控水
，凉一会儿
。

　　用剪刀从中间竖着剪开
，取出里面黑色的硬芯
。

　　3.这样做的目的一是可以炸得更脆更酥
，二是炸的时候不容易爆锅浅油
。

　　4.准备脆炸粉一包
。

　　（没有的话可以用面粉加少量苏达粉）

　　5.将适量脆炸粉倒入剪开的茧蛹中
。

　　6.拌均匀
。

　　7.炒锅加油烧到七八分热
。

　　8.将一半沾粉的茧蛹倒入锅中
。

　　炸的时候要经常翻拌一下
，让其受热均匀
，没有沾连
。

　　9.直到全部炸成边缘里呈深棕色
，用漏网勺控油
，捞出上盘即可
。

　　再将另一半同样方法炸完
。

　　三
、
爆炒茧蛹/更多做法

　　1.准备一盘活茧蛹
，用水洗净
。

　　2.放入热量水煮5分钟左右
，捞出控水
。

　　3.锅内放入底油
，大火烧热
，放入葱姜蒜末爆锅
。

　　4.出香味后
，放入茧蛹快速翻炒
。

　　5.放入酱油
。

　　6.放入料酒
。

　　7.放入五香粉
。

　　8.放入盐
。

　　9.放入味精即可
。

　　小贴士

　　1用水焯熟是为了到和锅中快速翻炒即可
，这样出来的肉非常水嫩
，但是想吃酥的就要直接用油炸了
。

　　2用料酒可以去腥
。

凉拌蚕蛹的做法
，凉拌蚕蛹怎么做好吃
，凉拌蚕蛹

　　主料蚕蛹一斤 辅料葱0适量胡萝卜0适量香菜0适量盐0适量醋几滴香油一两滴蒜0适量

　　步骤

　　凉拌蚕蛹的做法步骤11.蚕蛹下锅煮熟
，水中加入盐

　　凉拌蚕蛹的做法步骤22.煮熟后捞出备用

　　凉拌蚕蛹的做法步骤33.葱
，蒜
，胡萝卜切片
，香菜切段

　　凉拌蚕蛹的做法步骤44.蚕蛹
，葱
，胡萝卜
，蒜
，香菜放到一个盆中

　　凉拌蚕蛹的做法步骤55.加入盐
，几滴醋
，一两滴香油拌匀即可