生蚝这些食用禁忌必须知道什么
？生蚝对智力发育和血液循环是有着不错的功效的
，因此
，很多人在平时也多会选择生蚝这一海鲜产品进行食用
，那么
，吃生蚝会不会上火呢
？吃生蚝上火吗
？生蚝含锌量特别高
，但是它含有的寄生虫也很多
，所以在吃的时候一定要煮熟煮透才能吃
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生蚝这些食用禁忌必须知道什么

　　生蚝对智力发育和血液循环是有着不错的功效的
，因此
，很多人在平时也多会选择生蚝这一海鲜产品进行食用
，那么
，吃生蚝会不会上火呢
？吃生蚝上火吗
？

　　生蚝含锌量特别高
，但是它含有的寄生虫也很多
，所以在吃的时候一定要煮熟煮透才能吃
。

　　它属于凉性食物
，不宜吃多
，也不要一次吃过量
，避免发生便秘或消化不良
。

　　此外烧烤的生蚝孕妇最好别吃
，易上火
。

　　生蚝的食用禁忌
：


　　1
、
部分人群忌食
。

　　生蚝属性微寒
，食用后容易使身体虚寒
，故虚寒体质者
、
孕妇及正值经期的妇女
，都应避免食用
。

　　2
、
不宜与啤酒同食
。

　　生蚝是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物
，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1
。

　　如果吃生蚝时饮啤酒
，会促使有害物质在体内的结合
，增加人体血液中的尿酸含量
，从而形成难排的尿路结石
。

　　如果自身代谢有问题
，吃生蚝时喝啤酒
，容易导致血尿酸水平急剧升高
，诱发痛风
，以至于出现痛风性肾病
、
痛风性关节炎等
。

　　3
、
不宜生吃生蚝
。

　　生蚝体内存在寄生虫
，如果生吃生蚝
，并且其中存在人畜共患的寄生虫
，就存在被感染的风险
。

　　因此
，尽可能食用煮熟的生蚝
，以避免寄生虫带来的风险
。

生蚝食用有什么禁忌吗

　　不可以生吃
，会拉肚子的！

　　　　1
、
如果要蒸着吃
，等水完全沸腾后再放入生蚝
，待外壳完全张开后
，再蒸4-9分钟即可
。

　　　　2
、
如果选择煮着吃
，要将生蚝的外壳完全煮开
，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳
。

　　　　3
、
同时要注意
，在蒸煮生蚝的过程中
，尽量用小锅
，避免用太大的锅一次做太多
，否则可能造成生蚝受热不均
，使一部分生蚝无法熟透
。

　　　　4
、
另外
，在蒸煮过程中无法张开的生蚝
，不要食用
。