海参需要煮多久才熟？很多80、90后的父母都是从苦日子过来的，他们这一辈子为了能够让子女过上好日子省吃俭用，所以大多数的80、90后人群在自己经济独立之后会带着父母体验生活，让他们有更多的机会去看世界、认识世界。关于海参需要煮多久才熟以及海参需要煮多久才熟，泡发干海参需要煮多久，泡发的海参需要煮多久，即食海参需要煮多久，冷冻海参需要煮多久等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

海参需要煮多久才熟

　　很多80、90后的父母都是从苦日子过来的，他们这一辈子为了能够让子女过上好日子省吃俭用，所以大多数的80、90后人群在自己经济独立之后会带着父母体验生活，让他们有更多的机会去看世界、认识世界。

　　有些人买海参回家给父母吃，才发现不会做，海参需要煮多久才能吃呢？

　　一、那么海参炖多长时间？

　　1、如果是水发的海参,海参本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了,如果不放心可以煮上5分钟。

　　2、如果是鲜海参,一般要在锅子里煮上1个小时,然后焖凉,才能熟。

　　或者爆炒一下,可以直接食用,但是口感比较硬脆,日本人都会吃生的,所以问题也不大。

　　但是一定保持海参的鲜度。

　　3、如果是还没有发的干海参或者盐渍海参,一般需要煮40分钟,然后焖凉。

　　再水发,水发好了就按照第一种海参的做法处理就好了。

　　二、海参怎么发泡

　　1、冲洗:将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘。

　　2、浸泡:用纯净水或凉开水浸入器皿中,放入冰箱冷藏室泡48小时,每天早晚各换一次水,直至将海参泡软。

　　这一步是为了把海参泡软,可以处理内部。

　　3、开膛:用干净的剪刀将泡软的海参从腹部纵向剖开,可以用手摸到海参一头有一些白色的小硬颗粒(俗称海参牙),把海参牙抠掉;还可以看见海参腔内有几条白色的肠子状的东西,附在内壁上,是海参筋,可以吃的,很有营养,可以用剪刀把海参筋每条划断成两三段,可以使海参发的更大。

　　略清洗海参体表和体腔后,继续置于冰箱保鲜室中纯净水浸泡24小时左右,期间换水1次。

　　4、煮制:添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透。

　　每个海参具体情况都不一样,要经常观察,用手掐掐参体很有弹性,没有硬芯。

　　也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲,打到煮粥档,煲一个小时,没煮好的话再继续煲。

　　煮好的海参要随时捞出。

　　5、浸泡:把煮好的海参重复第一步,在冰箱冷藏室用纯净水再浸泡3天左右(里面最好加冰块,煮好的海参捞入冰水中浸泡,可以使肉质更加Q弹),每12小时换一次水。

　　这期间海参的体积会神奇的增大很多。

　　海参肉变得很有弹性,有点像肉皮冻或者牛蹄筋的样子,用筷子夹起来两头自然下垂。

　　如果很滑不好夹可以用手捏住海参身体中部上下晃动,海参的两端都会很有弹性的颤动,这样的海参就泡发成功)。

　　三、海参的吃法

　　1、煮着吃:把水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。

　　这种方法可以很大限度保留其营养成分。

　　2、蒸着吃:这种方法跟第一种方法类似。

　　蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。

　　3、炖汤吃:也可以将海参做汤,把鸡肉、羊肉或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富。

　　4、炒着吃:把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃,虽然这种方法会流失一定的营养,但是口味很好。

　　5、炸着吃:这应该是营养流失最多而且也相对不健康的吃法了,但是有的人就是喜欢这样吃,但是客观讲,这种吃法的确很好吃。

海参需要煮多长时间

　　海参需要煮多长时间 

　　1 、鲜海参 

　　5-10分钟。

　　 鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对会比较软，所以很容易煮熟，一般情况下，鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。

　　2、干海参 

　　30-40分钟。

　　 干海参是鲜海参经过加工后的制成品，其质地比较坚硬，在用清水浸泡了24-48小时后，仍需煮30-40分钟左右才能煮软，如果海参的干燥程度较高，可能还需要更久。

　　3、泡发海参 

　　3-5分钟。

　　 泡发的海参已经是熟透的，所以在做之前不需要煮很久，只要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可，也可以直接放在开水中浸泡10分钟左右。