鱼胶煮多久可以吃？鱼胶是一种营养价值很高的补品，它是用鱼鳔制成的干制品，所以在食用之前需要泡发。关于鱼胶煮多久可以吃以及鱼胶煮多久可以吃，泡发好的花胶煮10分钟熟了吗，鱼胶怎么炖，鱼胶如何泡发和吃法，鱼胶煮多久才好等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

鱼胶煮多久可以吃

　　鱼胶是一种营养价值很高的补品，它是用鱼鳔制成的干制品，所以在食用之前需要泡发。

　　泡发后的鱼胶可以与其它食材一起煲汤，具体要煮多久要根据鱼胶的厚度来决定。

　　厚一些的鱼胶通常会用五个小时左右才能煮好，吃鱼胶时最好选择早晚空腹的时间，这样更有利于人体吸收。

　　鱼胶煮多久

　　这个得根据鱼胶的厚度来决定的，如果是比较薄一些的鱼胶，一般是炖3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。

　　如果是个头非常大的，比如200克以上一个的，可以适当延长点时间，炖6个小时左右这样子。

　　如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。

　　吃鱼胶的最佳时间

　　鱼胶和其他滋补品一样，也讲究食用时间，喝对时间，能让其功效发挥得更好。

　　吃鱼胶的最佳时间就是早上刚起床，或晚上11点左右，这时空腹吃可以让身体直接吸收鱼胶的营养，吃完了鱼胶，过一会再吃早餐。

　　另外因为这时人体的免疫系统正是在排毒阶段，吃鱼胶能增强人体的免疫力。

　　人参鱼胶鸡汤

　　材料：老鸡肉165g、人参10g、鱼胶10g、枸杞4粒、盐少许。

　　做法：

　　1、鱼胶切小块冷水浸泡过夜。

　　锅放冷水烧开，把鸡肉和鱼胶烫煮一下，用冷水冲洗干净。

　　2、把人参切小块和枸杞、鱼胶放进炖盅里。

　　3、把鸡肉放进炖盅里，加适量水进去。

　　4、盖上盖子放进炖锅里。

　　5、炖锅加水到刻度，慢炖4个小时。

　　红枣北芪炖鱼胶

　　材料：鱼胶150克、北芪15克、红枣4粒。

　　做法：

　　1、将浸发好的鱼胶切块飞水备用。

鱼胶炖多久最合适

　　花胶一般要炖多长时间

　　鱼胶要炖半个小时以上才熟，但是炖汤一般不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。

　　需要隔水炖。

　　食物最简单的烹饪才能保留营养，滋补品也是一样，好的鱼胶不需要太复杂的加工，炖盅炖，隔水蒸是最好的方法。

　　鱼胶要怎么泡发

　　1.一般花胶用热水浸泡。

　　2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。

　　取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。

　　3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。

　　4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

　　5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

　　6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

　　注：一般鱼胶不用浸泡也可以，直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲!这样就省去浸泡时间。

　　一般将整锅放入热水浴中煲，炖出来的鱼胶完全不粘锅。

　　同样可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美!