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杂粮煎饼热量是多少大卡

　　根据营养分析的数据显示，100克的杂粮煎饼里面包含热量325大卡、碳水化合物61克、蛋白质9克、纤维素2克、脂肪5.7克等。

　　相对来说，杂粮煎饼的热量还是挺高的。

　　与一些我们所熟知的高热量食物比较下，薯条的热量仅是298大卡、汉堡包的热量仅是256大卡。

　　当你饥饿辘辘的时候，有份热气腾腾的杂粮煎饼出现在你面前的话，肯定会被你不管三七二十一地吃完。

　　然而，它不仅仅是能给你填饱肚子，而且还给你带来不错的营养价值哦。

　　1、煎饼的硬度和韧性都高于其他的面包类食品，经常食用可以增强牙齿的咀嚼能力，有益于牙齿健康。

　　2、煎饼还有助于糖尿病患者控制血糖，减少胰岛素的分泌，预防糖尿病的病发和控制好糖尿病患者的病情。

　　3、煎饼可以为人体补充各种所需的营养物质，杂粮煎饼里面含有丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养成分。

　　4、煎饼中的纤维素可以促进大肠蠕动，清除体内的毒素和垃圾，帮助消化排毒，达到养颜的效果，还可以中和人体内的酸碱度。

　　5、吃煎饼需要较长的时间来咀嚼，可以锻炼到我们的脸部肌肉，促进脸部的血液循环和神经运动，有利于延缓衰老和保持健康。

杂粮煎饼的热量

　　杂粮煎饼

　　热量(可食部分热量)

　　1大个杂粮煎饼(250.0克)    607大卡    

　　标准(100克)    243大卡 

　　营养信息

• 　　营养素含量(每100克)

• 　　营养素含量(每100克)

• 　　热量(大卡)242.76

• 　　碳水化合物(克)36.69

• 　　脂肪(克)6.58

• 　　蛋白质(克)8.57

• 　　纤维素(克)1.12

　　原料

• 　　小麦粉(标准粉) 88.0g

• 　　玉米淀粉 4.0g

• 　　高粱米 4.0g

• 　　黄豆粉 2.0g

• 　　苦荞麦粉 2.0g

• 　　饮用水 45.0g

• 　　豆油 5.0g

• 　　鸡蛋 50.0g

• 　　小葱 5.0g

• 　　油条 20.0g

　　详细说明

　　小麦粉 85％—90％，玉米粉 3％—6％，高粱粉 3％—5％，黄豆粉 1％—3％，乔麦粉1％—3％，将上述混合粉按1.2∶1的比例加入水，搅拌成糊状，用勺舀出一勺倒在加热的钢板上，用推板摊匀，烘烤约1—2分钟，用铲铲下即可。

　　本发明的优点是口感好、营养丰富，若在烘烤中加上鸡蛋、香葱、面浆、辣浆及油条或油炸脆饼夹包后更佳。

　　 制作时原加入120g水，但因为烘烤过程中，水分逐渐被烘干，只能估计最后实际吃到嘴里的是20g左右水。

　　山东煎饼，传统特色面食。

　　源于山东泰安 [1]  。

　　现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用 山东煎饼可以追溯到很早以前。

　　相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。

　　1967年山东省泰安市庄镇东羊楼村发现了明代万历年间“分家契约”，其中载有“鏊子一盘，煎饼二十三斤”。

　　由于“鏊子”的出现，可以确知，最迟在明代万历年间，现代煎饼的制作方法就已经存在。

　　山东煎饼最初源于泰山，已有一千多年的历史。

　　可知煎饼那时已是泰安民间的主食。

　　传说唐末黄巢起义军在泰山驻扎，当地百姓曾以煎饼相送。

　　山东煎饼源于泰山亦是不争的事实。

　　现在煎饼已经是山东最普遍、最具特色的食物了。

　　 清代蒲松龄《煎饼赋》：“溲含米豆，磨如胶饧，扒须两歧之势，鏊为鼎足之形，掬瓦盆之一勺，经火烙而滂，乃急手而左旋，如磨上之蚁行，黄白忽变，斯须而成，‘卒律葛答’，乘此热铛，一翻手而覆手，作十百于俄顷，圆于望月，大如铜铮，薄似剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。

　　……若易之以莜屑，则如秋练之辉腾；

　　杂之以蜀黍，如西山日落返照而霞蒸……或拭鹅脂，或假豚膏，三五重叠，炙烤 山东煎饼

　　参考信息 山东杂粮煎饼 百度百科