五谷杂粮有哪些？五谷杂粮八宝粥之所以有这样的叫法，是因为现在的八宝粥是有很多种的制作方式，利用五谷杂粮来制作八宝粥，其实味道也是非常不错的，并且对人体还会有容易消化和促进排毒的作用。关于五谷杂粮有哪些以及五谷杂粮有哪些，杂粮粥最佳搭配有哪些，五谷杂粮粥怎么做，五谷杂粮包含哪些，五谷养生粥等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

五谷杂粮有哪些

　　五谷杂粮八宝粥之所以有这样的叫法，是因为现在的八宝粥是有很多种的制作方式，利用五谷杂粮来制作八宝粥，其实味道也是非常不错的，并且对人体还会有容易消化和促进排毒的作用。

　　五谷杂粮八宝粥在进行制作的时候，最好是对材料进行浸泡一定的时间，这样煮起来就会更加简单。

　　八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。

　　但是在今天，许多“八宝粥”的用料已经超出八种。

　　“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。

　　我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。

　　不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同，但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。

　　家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

　　“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥’，营养丰富、全面。

　　世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。

　　“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。

　　谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高;小米中含亮氨酸比较多;各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素;所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。

　　五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用。

　　食疗八宝粥

　　原料：

　　桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干10克、粳米30克。

　　制作方法：

　　先将莲籽和玉竹加热煮烂，然后把其它六味原料一起入锅，加热煮熟直至变成粥状，即可食用了。

五谷杂粮有哪些

　　五谷杂粮有大米、小麦、玉米、大豆和薯类。

　　大豆、小麦、大麦 杂粮就比较广泛了，比如：高粱、谷子、荞麦（苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。

　　五谷杂粮现在有很多种说法； 五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。

　　还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”，这也看出五谷杂粮很难说清楚，现在的五谷杂粮又被从新定义了。

　　现在的五谷杂粮，五谷被定位于，大米，小麦，高粱，小米，大豆，在这五谷当中，大米是我们每天都要吃的主要粮食，剩余的大豆也是一样，剩下的小麦，高粱，小米就非常难见了。

　　大米是咱们每天都离不开的主食，也是大家最喜欢吃的主食之一，而大米在国内有很多的种植区，最有名气的就是五常大米，因被《舌尖上的中国》称为“中国最好的稻米”而走红，五常地区独特的气候条件使当地收获的大米颗粒饱满，质地坚硬，香味浓郁，营养成分高，深受大家喜爱。

　　而且五常大米煮熟后米香浓厚，吃起来筋道软糯，每逢过节喜庆的时候，五常米都是招待家人和客人的不二之选！

　　搭配食谱 玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊。

　　边倒边搅拌，待粥开后再多煮一会儿就成了。

　　 腊八粥：腊八粥是传统的粥，它的用料因地区与口味的不同而略有差异。

　　做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。

　　 另可自制黑米花色粥、二米粥（把小米和大米放在一起煮粥）、小米绿豆粥、小米红糖粥、小米山药粥、红薯粥、南瓜粥等。