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包子馅料配方大全是什么意思

　　包子是中国比较古老的一种食物，开创者乃是三国著名的智囊诸葛亮。

　　这种食物之所以可以流传千年，首先就是包子的味道多种多样，不同的馅就会有不同的口味，大大满足了人们的胃口。

　　其次包子做起来也是很简单的，从包包子子到蒸包子一般仅需二十分钟。

　　那么，包子馅料配方怎么做？

　　1、韭菜粉条馅儿。

　　韭菜洗净，切小段，粉条用开水泡软，捞出沥水切小段，和韭菜放一起，加入盐、酱油、鸡精拌匀即可。

　　2、球菜香菇馅儿。

　　球菜切小丝，香菇泡发后切小丁，和在一起后加盐、鸡精搅匀即可。

　　3、雪菜豆腐干馅儿。

　　雪菜洗净切末，豆腐干切小丁，加少量盐、鸡精搅匀即可。

　　4、笋干肉馅儿。

　　笋干洗净泡软，切小丁，事先用油炒熟，记得放盐。

　　猪肉剁糜，与笋干丁和在一起，加少许酱油、鸡精拌匀即可。

　　5、韭菜鸡蛋馅儿。

　　韭菜洗净切末，鸡蛋加盐炒熟后打碎，与韭菜和一起，加入鸡精拌匀即可。

　　6、豇豆肉馅儿。

　　豇豆洗净，去筋，切末。

　　猪肉剁糜，和豇豆末和在一起，加入酱油、盐、鸡精拌匀即可。

　　7、包子奶黄馅

　　材料:鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克

　　做法:

　　1.将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。

　　2.将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。

　　3.将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。

包子馅做法大全

　　包子馅做法如下所示：

　　材料：豆角、胡萝卜、木耳、盐、十三香、鸡蛋

　　1、热锅凉油，放入40克油，8个鸡蛋用筷子炒碎晾凉。

　　2、豆角焯水半分钟，捞出过凉切成小丁。

　　3、胡萝卜切丁放料理机打碎。

　　4、泡发的木耳放料理机打碎。

　　5、把豆角、胡萝卜、木耳、虾皮放在一起加入香油用手抄拌均匀，腌制5到10分钟。

　　6、把鸡蛋倒入菜中用手抄拌拌均匀，放入盐、十三香，用手抄拌均匀即可。