猪肚炖什么又营养又养胃呢？猪肚也就是猪的胃部,在日常生活中,可以用猪肚炖白胡椒、莲子、栗子、人参、红枣、黄芪等,不仅味道鲜美,营养丰富,还能养胃,适量吃对身体有好处。关于猪肚炖什么又营养又养胃呢以及猪肚炖什么又营养又养胃呢，猪肚炖什么又营养又养胃最好，猪肚炖什么好吃又营养又养胃，猪肚炖什么有营养，猪肚炖什么养肠胃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

猪肚炖什么又营养又养胃呢

　　猪肚也就是猪的胃部,在日常生活中,可以用猪肚炖白胡椒、莲子、栗子、人参、红枣、黄芪等,不仅味道鲜美,营养丰富,还能养胃,适量吃对身体有好处。

　　但是要注意猪肚中胆固醇含量比较高,因此,高血脂、高血压等人群不宜过量食用。

　　1、猪肚炖白胡椒:白胡椒属于温性食物,猪肚有滋补的功效,两者搭配食用,既能滋阴养胃,又能去除猪肚的异味,从而增加鲜味;

　　2、猪肚炖莲子:莲子富含多种矿物质和维生素,而且有浓郁的莲子味,而猪肚含有较多的蛋白质,两者一起食用,既能补充营养,又能有益肾涩精、补养心气,对心悸、失眠、脾胃虚弱等有缓解作用;

　　3、猪肚炖栗子:栗子香甜适口,而且栗子和猪肚都有养胃健脾、补中益气的功效,两者同食可增加疗效,并能起到温补胃肠的作用;

　　4、人参猪肚炖人参:人参、猪肚都有健脾胃、补益气的功效,两者同食有补虚损,养脾胃的功效;

　　5、红枣及黄芪猪肚:由于红枣有补气血的作用,黄芪有健脾胃的功效,猪肚有健脾胃、补益气的功效,适合于消化不良、脾胃虚弱的人食用。

猪肚怎么炖好吃又营养

　　用以下方法炖猪肚好吃又营养：

　　将猪肚用盐、醋、面粉抓洗干净，再烫15秒之后用热水冲洗。

　　用刀刮去冲洗之后显现出来的白色脂质物质，刮干净之后再冲洗干净。

　　猪肚洗净之后改刀，切成合适的大小，山药去皮切块。

　　在砂锅放清水、白胡椒碎、生姜煮开，入猪肚。

　　加入适量料酒焖一小时，即可出锅。