猪脚炖莲藕汤的功效？猪脚是营养价值非常高的食材，具有很强的滋补功效。关于猪脚炖莲藕汤的功效以及猪脚炖莲藕汤的功效，猪蹄炖藕怎么做好吃又简单，猪蹄莲藕汤怎么炖好喝又营养，莲藕炖猪脚怎么做好吃，猪手煲莲藕需要放什么材料等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：
猪脚炖莲藕汤的功效
猪脚是营养价值非常高的食材，具有很强的滋补功效。
并且猪脚中含有胶原蛋白，女人经常吃能起到美容养颜的作用。
猪脚的做法有很多，猪脚炖莲藕汤就是很经典的一种做法，喜欢的话可以学习下方法自己动手来做。
下面就来看看猪脚炖莲藕汤的做法。
所需食材:
主料：莲藕300g（大条）、猪蹄肉500g、花生100g
辅料：生姜片适量盐适量
制作方法：
1.花生洗去灰尘泡水备用。
2、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。
2、猪蹄去毛洗净，在加了姜片的水中焯水后备用。
3、将花生、莲藕、生姜片、猪蹄加上足量的清水，大火烧开之后转中火压20分钟左右。
香味四溢。
4、食用前加食盐调味即可
营养价值
每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。
猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
另外猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。
明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。
也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。
食用功效
1、美容抗衰老：猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2、促进生长：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3、改善冠心病：猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪脚莲藕的做法和功效
莲藕猪脚汤这道美食相信很多人都吃过，它主要是用莲藕和猪脚这两种食材熬制而成的。
这道汤中既有莲藕的软糯，又有猪脚的劲道，这两种食材的搭配可以说是比较经典的搭配。
对于这道美味的汤品，它不仅味道好，其烹饪方法也是比较简单的。
这里，我就为大家介绍一下关于这道美味的莲藕猪脚汤的.具体做法！
方法一
主料：莲藕1500克、猪脚半只、猪骨200克
调料：生姜一块、盐、白酒、清水10碗
步骤：
1、猪脚和猪骨斩件，放进锅里，加入没过材料的水，放姜片，放白酒，煮开后捞出；
2、莲藕削皮切滚刀，生姜切片，猪脚和猪骨冲洗干净；
3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
方法二
主料：猪蹄(适量)、莲藕(适量)
调料：姜(适量)、盐(适量)
步骤：
1、猪蹄仔细去毛去杂质，用清水洗净，用刀在猪脚前后各斩两刀待用；
2、莲藕去皮洗净，切滚刀块，不要纯用刀切开，下刀后掰开，为了避免变色，先放水中待用；
3、生姜切片备用；
4、锅内加水，放猪蹄、姜片略煮30分钟；
5、放入莲藕炖1小时左右，加一点盐即可出锅。
功效
如果你是广东人，又或是在广东地区逗留过一段时间，你肯定会为广东各式各样的汤品而咋舌，相信很多人也都会喝过花生莲藕猪脚汤。
奶白色的汤水，鲜香浓郁，让人有一种正在喝胶原蛋白的感觉。
那么多人都喜欢花生莲藕猪脚汤，究竟其具有什么功效呢？
猪脚中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，很多人食用猪脚大多是为了补充更多的胶原蛋白延缓肌肤衰老。
同样，花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
上述三者强强联合烹制而成的花生莲藕猪脚汤，其作用就倍增了，具有益血，催乳，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
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