做好的鱼能隔夜吃吗有毒吗

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做好的鱼能隔夜吃吗有毒吗

　　做好的鱼是否能隔夜吃，应根据具体的情况来决定。

　　鱼肉是一种比较常见的肉制品，当中含有丰富的优质蛋白质，营养物质容易被身体消化和吸收，在平时的生活当中，适当的吃一些鱼肉可以起到健脑益智的作用，也可以帮助提高机体的抵抗能力。

　　鱼肉的肉质鲜美，受到大多数人的喜爱，如果一次性做的比较多没有吃完，可以放在冰箱当中储存，隔夜之后无通过彻底的加热通常是可以正常吃的，并不会导致营养物质流失过多，不需要过于担心。

　　如果做好的鱼肉没有放在冰箱当中储存，并且环境温度相对比较高，发生变质的几率会比较高，可能会滋生较多的细菌，不仅会影响鱼肉的口感，还会在吃过之后发生急性胃肠炎反应，容易引起腹痛和腹泻，在这种状态下通常是不建议吃的。

　　在平时的生活当中烹饪食物时尽量现做现吃，不要一次性制作过多，防止导致浪费或者是变质，吃剩菜的时候还是要彻底加热，如果加热不彻底不能够破坏食物当中的细菌和毒素，吃过之后可能会产生一些不良反应，日常也不建议经常吃剩菜。

　　煮熟的鱼很多时候都一次吃不完，有时候也难免会有隔夜的现象，那么放在常温之下能放多久，隔夜之后又是否能吃呢？

　　煮熟的鱼可以隔夜吃吗

　　这个不能一概而论。

　　油炸、清蒸、红烧等方法烹饪的熟海鲜，当天吃不完保存在冰箱里，第二天拿出来热一下再吃是没有问题的。

　　如果是水煮、火锅等方法烹饪的熟海鲜，就不建议隔夜再吃，不是因为有毒，而是因为嘌呤太高，不健康。

　　煮熟的鱼在常温下能放多久

　　烹饪过的食物不能放久，即使放在冰箱里也不要超过太长时间。

　　煎过的鱼要用保鲜膜密封以后放冰箱保存，最多也就一周，一周过了真的很难下咽。

　　其实食物最好不要过三天，放进冰箱只是暂时的，久了都不好。

　　希望我的回答能帮到你。

　　煮熟的鱼，放冰箱能放多久？

　　煮好的鱼放在冰箱里面隔几天就不能再吃了。

　　螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能，如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

　　鱼杀好后能放多长时间

　　鱼的最佳食用时间是宰杀后2—6小时，即鱼肉僵硬阶段的后期、自溶阶段的前期。

　　这时的鱼肉既鲜嫩味美，又有利于人体消化吸收。

　　在这之前，最好把刚杀好的鱼放在冰箱冷藏室里储藏。

　　我们平时在超市里购买的海鱼大部分都是冷冻的，这样的鱼并非不新鲜，由于它们在捕捞上来后，已经经过低温冷藏，延长了鱼的僵硬期，因此仍能保持味道的鲜美。

　　鱼在宰杀后，虽然呼吸停止了，但体内还在进行一系列生物化学变化和物理变化，通常分为僵硬、自溶和腐败变质3个阶段。

　　鱼刚死时处于僵硬阶段，它的颚骨和腮盖紧闭，但体内的能量代谢仍在进行，体温甚至会增加几度。

　　在这一阶段，鱼肉中会有少量的乳酸和磷酸生成，因此，肉呈弱酸性，可以抑制腐败微生物的繁殖与生长。

　　但此时鱼肉的肉质发硬，不利于人体消化吸收。

　　其肌肉组织中的蛋白质还没有分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。

　　过了几个小时以后，鱼肉就到了自溶阶段。

　　这一过程中，鱼肉中的多种蛋白水解酶开始发挥作用，使部分蛋白分解为肽类和多种氨基酸。

　　这些物质带有鲜味和甜味，是让鱼肉更加好吃的重要原因。

　　自溶阶段再持续下去，富有弹性的肌肉就开始变软，肉的口感也欠佳，微生物开始繁殖，鱼肉进入了腐败变质阶段，这样的鱼肉不能食用。