金针菇和豆腐怎么做好吃？金针菇和豆腐这两种食材在生活中都是比较常见的，而且有很多家庭在做菜的时候都会做好几道菜，这样能够使食物的营养更搭配，由于豆腐丝豆子制作的所以里面有很多的蛋白质，而金针菇里面含有特别多的锌元素，这两种食物搭配起来可以提高我们身体的抵抗力。关于金针菇和豆腐怎么做好吃以及金针菇和豆腐怎么做好吃，金针菇和豆腐可以一起吃吗早餐，金针菇和豆腐可以一起吃吗宝宝，金针菇和豆腐可以一起吃吗会中毒吗，金针菇和豆腐能一起吃吗等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

金针菇和豆腐怎么做好吃

　　金针菇和豆腐这两种食材在生活中都是比较常见的，而且有很多家庭在做菜的时候都会做好几道菜，这样能够使食物的营养更搭配，由于豆腐丝豆子制作的所以里面有很多的蛋白质，而金针菇里面含有特别多的锌元素，这两种食物搭配起来可以提高我们身体的抵抗力。

　　一、金针菇可以和豆腐一起吃吗

　　在生活中是可以将金针菇和豆腐一起烹制食用的，因为金针菇和豆腐虽都是属于营养价值含量极为丰富的食材，但是因为金针菇和豆腐中含有的营养物质之间并不会出现相克的影响，所以在平时生活中食用金针菇和豆腐的时候不用太过担心食材相克的问题，在平时生活中可以将豆腐和金针菇一起烹制食用，尤其是将豆腐和金针菇一起进行烹制汤汁食用，这样能有效的补充身体所需要的各种营养物质，因为金针菇和豆腐中含有的营养物质可以有效的被人体吸收利用，所以在平时生活中的话是可以将金针菇和豆腐一起食用的，但是在食用金针菇的时候也需要注意食材的相关食用量的问题，因为金针菇的性质比较寒凉，所以在平时生活中食用金针菇的时候并不一次食用过多，会造成身体健康出现一定的不利的影响，尤其是对一些自身就是寒性体质的人群更是不多食，会加重身体内的寒症。

　　二、豆腐怎么保存

　　1、在生活中食用豆腐的时候会经常的出现一次不能食用完全的问题，所以在平时生活中保存金针菇也是一个很大的问题，在平时生活中如果豆腐未将其完全食用完全的话可以将豆腐置于盐水中进行保存，这样保存的豆腐可以保存很长一段时间不会出现变质的情况。

　　2、或者是将备好的豆腐置于泡菜中进行保存，在平时生活中保存豆腐的时候可以将备好的豆腐置于已经腌制好的豆腐，这样保存的豆腐的时间可以长达五个月左右的时间，所以在平时生活中如果有未食用完的豆腐的话可以将其按照合适的方式进行保存。

　　在生活中的豆腐也是属于一种营养价值含量极为丰富的食材，在平时生活中食用了豆腐之后可以很好的帮助身体健康的维护，在平时生活中是可以将豆腐和金针菇一起烹制食用的，并不会对人体健康造成什么不利的影响，所以在平时生活中食用金针菇豆腐的时候可以不用担心食材相克的问题会对身体健康造成什么不利的影响。

豆腐金针菇怎么做好吃

　　豆腐金针菇好吃的做法如下：

　　1、准备材料豆腐（北）150克，金针菇150克，姜5克，大葱10克，盐2克，酱油5克，白砂糖2克，鸡精2。

　　克，豆瓣辣酱15克，豆豉15克食用油适量。

　　2、豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出。

　　3、锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香。

　　4、加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐。

　　5、大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干。

　　6、撒点葱花即可。

　　金针菇的功效与作用

　　1、金针菇有助于预防便秘

　　金针菇含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于肠道蠕动，同时还能帮助锁住水分，有效的润滑肠道，帮助预防便秘。

　　2、金针菇有助于减轻体重

　　金针菇的热量低，100克中仅有26大卡的热量，碳水化合物含量也不高，仅为6克，且金针菇膳食纤维含量丰富，能帮助增加饱腹感，非常适合减肥人群长期食用。

　　3、金针菇有助于对抗疲劳增强免疫力

　　金针菇的蛋白质含量丰富，矿物质，维生素含量也不少，有助于补充人体能量，对抗疲劳，金针菇中含有的一种糖蛋白有抗菌消炎的作用，能帮助提高免疫力，预防湿疹，过敏等症状。

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