冬瓜炒肉片的做法大全？冬瓜炒肉片是一道味道非常好的菜肴，这道菜的制作方法很简单，而且营养非常丰富，尤其冬瓜是对健康非常好的食物，每个人都可以多吃，但想要做出好吃的冬瓜炒肉片并不容易，制作的过程中需要加入葱花、十三香等多种调料，尤其制作的时候要把握好火候，详细操作步骤如下。关于冬瓜炒肉片的做法大全以及冬瓜炒肉片的做法大全，肉炒冬瓜片的家常做法，怎样做冬瓜炒肉片，红烧冬瓜炒肉片的做法，冬瓜烧肉片的家常做法窍门等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

冬瓜炒肉片的做法大全

　　冬瓜炒肉片是一道味道非常好的菜肴，这道菜的制作方法很简单，而且营养非常丰富，尤其冬瓜是对健康非常好的食物，每个人都可以多吃，但想要做出好吃的冬瓜炒肉片并不容易，制作的过程中需要加入葱花、十三香等多种调料，尤其制作的时候要把握好火候，详细操作步骤如下。

　　第一、冬瓜炒肉片

　　材料

　　主料：冬瓜500克、瘦猪肉100克。

　　辅料：胡萝卜片。

　　调料：蒜、十三香、葱花、姜、盐、味精各适量。

　　做法

　　1、冬瓜去皮去瓤，切2公分见方薄片；

　　2、瘦猪肉切2公分见方薄片；

　　3、蒜切碎备用。

　　3、锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。

　　第二、冬瓜炒肉的做法步骤

　　1

　　猪肉、冬瓜洗净、切好备用，蒜切碎备用；

　　2

　　热锅，加适量油，倒入猪肉炒至变色，加入蒜粒炒出香味；

　　3

　　加料酒、少许老抽翻炒至肉均匀上色；

　　4

　　倒入冬瓜，翻炒均匀；

　　5

　　继续炒至冬瓜断生、变软；

　　6

　　起锅前加适量盐调味即可。

　　第三、冬瓜炒肉片

　　材料

　　主料：冬瓜500克，瘦猪肉１００克，

　　辅料：胡萝卜片少许，

　　调料：十三香，葱花，姜，盐，味精

　　做法

　　500克去皮去瓤，切２公分见方薄片；瘦猪肉１００克切２公分见方薄片；锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加１勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。

　　第四、冬瓜炒肉片的做法

　　1.小冬瓜一个

　　2.去皮洗干净

　　3.切成片待用

　　4.猪肉一块

　　5.把肉切成片

　　6.锅中倒入油热锅

　　7.放入肉片翻炒

　　8.加入酱油和少许温水

　　9.倒入冬瓜片

　　10.加入食用盐。

　　11.菜熟了可以出锅了。

　　12.盛到盘中可以享受美味了。

冬瓜炒肉的家常做法

　　如下：

　　用料：冬瓜250克、瘦肉100克、蒜蓉4瓣、蚝油1勺、酱油1勺、盐适量、清水适量。

　　1、冬瓜切片，肉切片加盐生粉腌制，蒜瓣剁碎。

　　2、加少许油煸炒蒜蓉。

　　3、加入冬瓜一起翻炒2分钟后，加入酱料清水，盖上盖子焖煮。

　　4、冬瓜焖煮入味后铺上肉片，盖上盖子焖2分钟，这样做出来的肉片爽滑不油腻。

　　5、冬瓜肉片炒匀，充分吸收汤汁即可盛起。