米粉蒸排骨的做法大全窍门？米粉蒸排骨的美味实在是不可抵抗，我们大多人都会被米粉蒸排骨所吸引，米粉蒸排骨的非常美味营养又健康，而且更加富有营养，还有富含了对人体特别有好处的很多营养物质，实在是一个不错的选择，夏天喝还能达到解暑降温的功效，我相信大家一定都可以试着去做一做，可能很多人对于它的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下米粉蒸排骨的做法吧。关于米粉蒸排骨的做法大全窍门以及米粉蒸排骨的做法大全窍门，米粉蒸排骨的做法大全视频，米粉蒸排骨的做法大全图解，米粉蒸排骨的家常做法，米粉蒸排骨的做法 最正宗的做法窍门等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

米粉蒸排骨的做法大全窍门

　　 米粉蒸排骨的美味实在是不可抵抗，我们大多人都会被米粉蒸排骨所吸引，米粉蒸排骨的非常美味营养又健康，而且更加富有营养，还有富含了对人体特别有好处的很多营养物质，实在是一个不错的选择，夏天喝还能达到解暑降温的功效，我相信大家一定都可以试着去做一做，可能很多人对于它的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下米粉蒸排骨的做法吧。

　　做法一：

　　原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香

　　红烧排骨的制作

　　红烧排骨的制作

　　叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。

　　做法：

　　1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。

　　姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；

　　2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；

　　3.待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；

　　4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；

　　5.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；

　　6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。

　　做法二：

　　原料：排骨400克；

　　调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙

　　做法：

　　1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。

　　2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。

　　3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺海天草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。

　　4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可

　　 以上内容为我们介绍了米粉蒸排骨的做法，米粉蒸排骨是我们可以选择特别好的一个选，好吃营养美味又健康，你值得拥有。

　　如果你还不会做，那么就跟随我们以上的内容赶快去尝试一翻吧，备齐原料，一定可以做出来飘香四溢的排骨的。

米粉蒸排骨的做法大全 米粉蒸排骨的烹饪方法

　　1、做法一。

　　材料：特级肋排(2根，400克)、紫心番薯(2只)、蒸肉米粉(1/2杯)、葱花(半汤匙)。

　　腌料：草菇老抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、蒜末(1汤匙)。

　　做法：洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。

　　紫心番薯去皮洗净，切成滚刀块备用。

　　往排骨上，倒入1/2杯蒸肉米粉和1/2杯清水抓匀，让每根排骨都均匀地裹上一层米粉。

　　取一深盘，先铺上一层番薯块，然后将排骨排放在上面，倒入腌排骨的酱汁。

　　烧热半锅水，放入腌好的排骨，加盖以大火隔水清蒸45分钟。

　　取出洒入葱花，即可上桌。

　　 2、做法二。

　　材料：排骨300克；成都米粉适量、荷叶；辣油、白胡椒粉、糖、料酒、盐、鸡精、葱姜蒜粉、老抽。

　　做法：排骨改刀成段，焯水，放入米粉和葱姜蒜粉等调料拌匀装盘，上下都盖上荷叶；上笼蒸40分钟，揭去荷叶，淋上辣油即可。

　　 3、做法三。

　　材料：猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根。

　　做法：将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。

　　用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。

　　取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。