凉拌豆腐干的做法 最正宗的做法？想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于凉拌豆腐干的步骤做起来，相信你一定可以的。关于凉拌豆腐干的做法 最正宗的做法以及凉拌豆腐干的做法 最正宗的做法，凉拌腐竹的家常做法，凉拌豆腐皮，凉拌豆腐丝，凉拌腐竹的做法 最正宗的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

凉拌豆腐干的做法 最正宗的做法

　　想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于凉拌豆腐干的步骤做起来，相信你一定可以的。

　　1.原料备用。

　　2.1盛出晾凉备用。

　　3.2炒锅内倒入油，下入花生米炒熟。

　　4.1然后切成均匀的小条。

　　5.2豆腐干焯水。

　　6.陈醋，生抽，白糖，盐，香油，等搅拌均匀，做成腌汁。

　　7.拌入豆腐干，腌十五分钟。

　　8.加入晾凉的花生米。

　　9.装盘后撒上适量的剁椒即可。

　　你的理解力超乎寻常，所以有了凉拌豆腐干的具体做法，你必然能够独自做好。

　　而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。

凉拌豆干的做法

　　凉拌豆干的做法如下：

　　主料：香干300克、大葱1根、小香葱1根。

　　辅料：生抽2勺、香醋3勺、香油1勺、麻辣油适量。

　　步骤：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、坐锅先烧点开水，水开后把香干放进锅里，焯烫3分钟，捞出来控干水分。

　　3、时间要合理的运用才不会浪费。

　　焯烫香干的时候，把其他的食材，处理一下。

　　取一个小碗调一个凉拌汁，小碗里放入生抽2勺，香醋3勺，香油放上几滴，根据自己家人的口味再放点麻辣油，不喜欢吃辣的这一步可以省略。

　　用个小勺子混合搅拌均匀，放旁边待用。

　　4、再把大葱切一下。

　　先把大葱切成和香干差不多长短的段，再切成细细的丝。

　　小香葱洗净甩干水分，切成小圈。

　　5、这时候的香干也焯烫好了，捞出来控干水分，稍微晾凉一会儿。

　　晾凉到不再烫手的时候，切成细条，放入一个深一点的容器内，因为这样调拌的时候比较容易操作，汤汁不易撒出来。

　　6、把葱丝放在切好的香干条上，再把调好的碗汁浇上去，用筷子搅拌均匀，表面撒上切好的小香葱碎，这盘清淡爽口、滋味十足的凉拌香干就做好了。

　　7、简单拌一拌，就是一盘开胃下饭的小菜，还可以当下酒菜哦。