羊肚怎么做好吃又简单视频？牛肉是大家日常生活之中普遍的肉类食品之一，大家都了解羊肉的营养使用价值是比较丰富的，而针对羊头肉大伙儿又掌握是多少呢？羊头肉则是羊的胃，羊头肉的营养成分是蛮高的，特别适合胃气虚弱、恶心想吐不食、身体素质盈弱的人服用，此外羊头肉还可以作出十分多的特色美食哦。关于羊肚怎么做好吃又简单视频以及羊肚怎么做好吃又简单视频，羊肚怎么做好吃又简单汤，羊肚菌怎么做好吃又简单，羊肚怎样做好吃，羊肚菌和什么煲汤比较好等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

羊肚怎么做好吃又简单视频

　　牛肉是大家日常生活之中普遍的肉类食品之一，大家都了解羊肉的营养使用价值是比较丰富的，而针对羊头肉大伙儿又掌握是多少呢？羊头肉则是羊的胃，羊头肉的营养成分是蛮高的，特别适合胃气虚弱、恶心想吐不食、身体素质盈弱的人服用，此外羊头肉还可以作出十分多的特色美食哦。

　　不相信？那么就为大伙儿公布吧。

　　凉拌羊肚

　　主要材料：羊头肉

　　辅材：花生仁、食用盐、姜、蒜、麻椒、生抽酱油、白米醋、棒子面、纯粮酒、白醋、油辣子、白砂糖、水、香莱。

　　作法：

　　1、羊头肉放到锅中，添加一定量的凉水未过羊头肉表层，放进姜片和花椒粒；

　　2、锅中淋入1饭勺纯粮酒，开枪焯煮至水开，捞起来羊头肉，用凉水清洗干净表层的白沫子；

　　3、焯好的羊头肉放到电高压锅中，加凉水未过羊头肉表层，放进姜片和花椒粒；

　　4、淋入1饭勺纯粮酒；盖好盖子，接电源，按"肉类食品键"12分鐘，固化20分钟，刚开始煮制；

　　5、煮到电高压锅停止工作，里边的蒸气消退，开启盖子羊头肉捞起来，放到菜盘中置放制冷；

　　6、取煮开晾凉的羊头肉250克切割成丝；准备好调味品；蒜头削皮，放到碗选用擀面棍捣碾成蒜末；

　　7、放进山西老陈醋2饭勺、生抽酱油1饭勺、辣椒红油3饭勺、食用盐小小勺、白砂糖1/4勺子和凉开水1饭勺，调为味汁；

　　8、炒菜锅不加点油，花生仁放到炒菜锅中，炒至出香气；炒好的花生仁放到砧板上，用擀面棍损坏；

　　9、香莱切条，和损坏的花生仁一起放到羊头肉丝上；淋入调准的味汁，吃的情况下进拌匀称就可以。

　　千张结烧羊头肉

　　主要材料：千张结（一包）、羊头肉（适当）

　　调味品：酱油（适当）、香油（适当）、米酒（适当）、盐（适当）、八角（适当）

　　作法：

　　1、千张结拆卸清洗（羊头肉丝是熟的）。

　　2、锅中油热放姜，放牧肚丝炒一会儿。

　　3、放进千张结一起炒两下。

　　4、放进小勺酱油炒均。

　　5、放进半瓶塞米酒。

　　6、添加适量的盐。

　　7、放进香油炒三分钟。

　　8、最终放进一个八角，加适度的水大火烧开，文火煮至炒糖色就可以。

羊肚怎么做好吃又简单

　　< 1 >>炒羊肚丝

　　菜系：湖南菜

　　原料/调料：

　　羊毛肚(或猪肚)600克。

　　小苏打1茶匙，大蒜茸l茶匙，酱油、红辣椒丝各1汤匙，笋丝、韭黄各1／2杯，用醋1汤匙，酒1汤匙，生粉1茶匙，香油1／2茶匙及适量盐做成调料

　　制作流程：

　　①将毛肚一块，用水煮l小时至软，捞出后切细丝，再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止，捞出冲洗一下，滤干水分。

　　②用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味，随即捞出再滤干。

　　③将炒锅烧热，用3汤匙油炒红辣椒及笋丝，并加入毛肚丝与韭黄，淋下调汁，用大火炒匀即可。

　　< 2 >>清汤羊肚

　　用新鲜羊肚烹制成的青海清真菜肴。

　　将新鲜羊胃（俗称肚子）洗净，放入80℃左右的热水中烫几分钟后捞出，用刀将内外黑膜刮净，清水漂洗干净，切成大块，放点碱面揉搓，用开水略煮；取出后用温水漂洗几次，去净碱味，洗成白色。

　　将洗净的羊肚块放入水中煮开，加葱、蒜、姜等；至其煮烂捞出切成条或小块，放入高汤中，再加葱、蒜、姜末、盐、胡椒粉、味精等煮开使之入味；撇去浮沫，盛入大汤碗中，滴入香油，撒上香菜或蒜苗丝即可食用。

　　< 3 >>油爆羊肚

　　原料:羊肚，500克，冬笋15克，水发香菇15克，青椒25克，淀粉10克，味精10克，料酒15克，作料油75克 ，香油15克，姜、蒜各10克，盐少许。

　　方法::将羊肚仁洗净放在墩上，在肚仁的软面上刮上深而不透的丁字花刀，切成L7厘米见 方的块。

　　冬笋、香菇、青椒切成象眼片，用调料对好汁，将姜、蒜放入待用。

　　炒锅内放入猪油(作料油)500克， 油八成热时将肚仁放入锅内迅速搅开，滗出余油，将冬笋、香菇、青椒放入锅内，随即将对好的汁倒入锅内， 待汁爆起，翻搅出锅，盛在盘中即可。

　　特点：此菜呈白、褐、绿三色，外型美观，质地脆嫩，滋味鲜美

　　< 4 >>凉拌羊肚丝

　　熟羊肚半斤(先烫熟)、蒜头6个、红辣椒3支、葱2支、香菜少许

　　调味料

　　味精少许、沙拉油1杯、工研醋2杯

　　烹调步骤

　　1. 除了香菜之外，全部材料切成小片

　　2. 油加热

　　3. 将油淋上并搅拌

　　4. 再加入醋及香菜充分搅拌即可