糯米粉蒸肉的做法视频？平时我是十分的喜欢吃糯米粉蒸肉的，不过一直自己都不会做，想吃的时候也不得不去让妈妈给做，前几天我特别和妈妈学习了糯米粉蒸肉的做法，这样以后就可以随时吃到自己爱吃的糯米粉蒸肉了，这里我就来给和我一样爱吃糯米粉蒸肉的朋友讲解一下具体的做法，希望也可以帮助大家解决不会做糯米粉蒸肉的烦恼。关于糯米粉蒸肉的做法视频以及糯米粉蒸肉的做法视频，米粉蒸肉的做法 最正宗的做法，米粉蒸肉的做法，小米粉蒸肉的做法，蒸米粉的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

糯米粉蒸肉的做法视频

　　平时我是十分的喜欢吃糯米粉蒸肉的，不过一直自己都不会做，想吃的时候也不得不去让妈妈给做，前几天我特别和妈妈学习了糯米粉蒸肉的做法，这样以后就可以随时吃到自己爱吃的糯米粉蒸肉了，这里我就来给和我一样爱吃糯米粉蒸肉的朋友讲解一下具体的做法，希望也可以帮助大家解决不会做糯米粉蒸肉的烦恼。

　　糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。

　　糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。

　　糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

　　糯米粉蒸肉的做法介绍：

　　工艺做法：蒸。

　　配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。

　　菜谱属地：湘菜。

　　制作方法：

　　1.把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。

　　然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时;

　　2.糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点点淀粉--土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。

　　在锅内用小火炒香;

　　3.把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉(我爱吃辣，所以呢，在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱)，拌匀以后，切几片土豆垫底;

　　4.把肉放在蒸笼里头。

　　做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了。

　　健康提示：

　　中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

　　看了上面对糯米粉蒸肉的做法的讲解，大家是不是已经学会了呢，在我们生活中多吃一些糯米粉蒸肉对身体也是十分的好的，特别是一想有便秘的朋友，吃这道美味的菜肴，是可以很好的帮助你缓解身体便秘的情况的。

　　现在大家就可以准备材料动手试试了。

湖南版糯米粉蒸肉怎么做好吃

　　主料

　　五花肉（也可换成排骨、牛肉等） 红薯（芋头、南瓜也可以）

　　大米 糯米

　　大葱 姜

　　花椒

　　辅料

　　大料 五香粉

　　胡椒粉 盐

　　糖 料酒

　　老抽 生抽

　　蚝油

　　糯米粉蒸肉的做法步骤

　　1. 粉蒸肉顾名思义粉是关键，今天的自制米粉比较成功，方子如下：大米和糯米洗净晾干，1:1的比例下锅小火焙，同时放一小颗大料和几粒花椒，一直炒到米粒发黄。

　　火一定要小，不然容易炒糊。

　　晾凉后用料理机打碎成粉，今天经验觉得打碎时可以把大料和花椒拣出来，因为自家做米量都不多，一起打碎口味太重了，可以稍加五香粉，其实我倒是觉得炒的过程味道就足够香了。

　　2. 五花肉切片，加适量盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽（调色）、蚝油、葱姜腌制。

　　3. 稍腌半小时后夹出葱姜，把炒好的米粉倒入一同搅拌继续腌制半小时。

　　4. 今天腌肉的经验是水分要足，否则蒸出来太干。

　　可以多加些酒，也可适当加水，多腌一会让米粉吸足水分，这样蒸出来肉烂米糯，传说中的入口即化（这个词被美食节目玩坏了哈哈）

　　5. 红薯切小块码在容器下层，肉一层一层盖住红薯，这样蒸的过程中红薯吸满肉香。

　　最后把米粉也都盖在肉上，一点都不要浪费。

　　大火蒸50-60分钟，也取决于肉的多少。

　　6. 糯糯的粉蒸肉出锅，肥肉都蒸化了，我这种不吃肥肉的人都可以整块吃肉。

　　下面的红薯太香了，红薯当饭吃啦。

　　糯米粉蒸肉的做法视频

　　小贴士

　　1、米粉不要打的太碎，有点颗粒感吃起来更香。

　　但是如果颗粒比较多比较大，就要让米粉吸足肉汤，可以在腌肉料里加点水，腌久一点。

　　2、 如果家里有蒸笼或是可以买到荷叶，那蒸起来会更香。

　　 3、用五花肉有肥肉蒸出来才会香，不爱吃肥肉可以用排骨或者牛肉，稍加点油不要太柴就好啦！