糯米酿豆腐的做法大全窍门？中华民族传承千年，自从有了人类开始，人们对美食的追求几乎是越来越高，人们不在满足于原汁原味的食物，人们开始研制各种各样的美食，中国的美食有八大菜系，不同地方，有不同的饮食习惯。关于糯米酿豆腐的做法大全窍门以及糯米酿豆腐的做法大全窍门，糯米酿豆腐的做法大全视频，糯米酿豆腐的做法大全图解，糯米酿豆腐的家常做法，糯米豆腐酿的做法大全家常等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

糯米酿豆腐的做法大全窍门

　　中华民族传承千年，自从有了人类开始，人们对美食的追求几乎是越来越高，人们不在满足于原汁原味的食物，人们开始研制各种各样的美食，中国的美食有八大菜系，不同地方，有不同的饮食习惯。

　　同样的不同地方有也不同的地方风味小吃，比如糯米酿豆腐就是一种特色的风味小吃，做法简单易学。

　　糯米酿豆腐的做法步骤：

　　1.把配菜都清洗干净；

　　2.五花肉绞碎，如果手剁的话很要力气喔，最好给卖肉的帮绞肉；

　　3.把配菜全部都切小粒小粒的；

　　4.开始炒料，油一定要多，热锅下油，放五花肉炒出香气，放芹菜和蒜叶炒一分钟把芋头放下去一起炒，一边炒一边撒些十三香和盐，芋头炒出香味后把红萝卜和木耳和香菇一起加入锅中炒，一直炒到香气扑鼻；

　　5.糯米用清水洗之后，用水泡3小时，把料炒香就可以把泡过水的糯米放下锅一起炒啦；

　　6.一定要翻炒，发现锅干了，加水，先加少量的水，一般炒，干了加水，这样反复几次，米有黏的感觉就加多一些水，撒些十三香，加适量的盐，盖上盖子焖，焖一下翻炒一下，直到米熟就可以装盘子啦！香喷喷的糯米饭就好啦；

　　7.把油果剪开一个口，把里面白色的豆腐渣拿出来，把糯米饭塞进去；

　　8.然后装盘放锅里蒸20分钟，美味的酿豆腐就做好啦！真的是香喷喷的，超级爱吃。

　　小技巧：

　　1、注意炒制糯米油不能太少，并且糯米也不能太干，要有适当的水量，这样糯米好熟。

　　2、选用的豆腐泡，为了口感好，健康，也可以自己炸。

　　营养密语：

　　糯米酿豆腐主要采用的食材是糯米和豆腐，这两种食材中豆腐含有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物，同时还有铁、镁、钾等微量元素，经常食用，可以增强身体抵抗力，适合老人和孩子食用。

　　糯米是一种温补食品，有补中益气和健脾养胃的作用，食欲不好的朋友食用会有明显的改善。

糯米酿豆腐怎么做好吃

　　 　　糯米酿豆腐是一道比较简朴的美食，糯米的皮儿不会太脆，也不会过于有嚼劲儿，里面是嫩嫩的糯米，一嚼一口香，接下来我搜集了糯米酿豆腐怎么做好吃，欢迎查看。

　　 　　糯米酿豆腐做法一

　　 　　主料

　　 　　油豆腐20个、糯米500克、瘦肉200克、香菇8个、韭菜200克、葱50克

　　 　　辅料

　　 　　花生油适量、生抽适量、蚝油适量、五香粉少许、食盐适量

　　 　　步骤

　　 　　1.自己炸的油豆付，菜市场也有现成的'

　　 　　2.糯米用温水泡2一3小时，捞出滴干水

　　 　　3.切碎韭菜备用

　　 　　4.切葱花

　　 　　5.香菇泡软切丁

　　 　　6.瘦肉切丁炒香

　　 　　7.热锅放适量花生油倒糯米、肉丁，加适量寸抽、蚝油、少许五香粉，根据个人口味加食盐，将糯米翻炒成透明状

　　 　　8.将葱花、韭菜加入拌匀

　　 　　9.将油豆腐开一小口，把拌匀的糯米塞进去。

　　一定要撑得油豆腐胀胀实实的，但不要撑破油豆腐皮哦。

　　最后放进高压电饭煲隔水蒸30分钟就大功告成了。

　　 　　 糯米酿豆腐做法二

　　 　　用料

　　 　　猪肉 250g、胡萝卜 一根、香菇 8朵、木耳 一小把、糯米 一斤、豆腐泡 适量

　　 　　步骤

　　 　　1、提前把糯米浸泡2-3个钟。

　　香菇，木耳用水泡发。

　　泡好的糯米用篮子装起晾干水分。

　　 　　2、把肉剁成肉末，胡萝卜，木耳，香菇都用食物料理机弄成碎丁备用。

　　 　　3、炒锅里放适量油，把肉末炒香，再放萝卜丁，香菇丁，木耳丁下去翻炒。

　　炒得差不多了就把糯米倒下去，加适量盐，不断翻炒，炒到糯米有点透明，七八分熟的时候就可以起锅。

　　装起来准备酿了。

　　 　　4、豆腐泡用小刀割开，就可以把炒好的糯米酿进去啦。

　　 　　5、酿好的糯米豆腐装盘，上锅蒸30分钟左右，直到糯米软了，熟了就可以啦。

　　吃的时候可以蘸各种喜欢的酱料。