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紫菜怎么吃好吃又简单

　　紫菜通常情况下可以做汤、炒菜、拌饭、紫菜煎蛋等，紫菜有很多种吃法，并且营养比较丰富，适当的吃可以增加身体所需的营养，提高自身的免疫力等。

　　一般情况下紫菜的吃法有很多种，比如将紫菜洗干净泡发，可以配合西红柿和一些其他蔬菜等做汤喝，同时在炒菜的时候适量的放入紫菜也比较美味，并且可以将紫菜切碎并且配上其他配菜一起拌饭吃，同时将紫菜切碎配合鸡蛋，同样可以食用，在日常生活中适当的食用紫菜可以达到补充身体营养的效果。

　　紫菜通常情况下具有化痰和清热利水的功效等，并且其中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，同时含有蛋白质和其他矿物质等，日常生活中多吃一些紫菜可以补充身体所需的微量元素，促进骨骼发育，对预防咳嗽、支气管炎和提高身体营养有很好的效果。

　　一般情况下，如果肠胃比较虚弱的患者和患有甲亢的患者等，日常生活中应尽量避免吃紫菜，有可能会增加胃肠道的负担，导致出现腹胀腹泻的症状等，同时如果甲亢的患者食用紫菜，可能会使甲亢的症状加重。

紫菜最好吃的10种做法

　　紫菜最好吃的10种做法如下：

　　1、紫菜卷寿司：

　　将米洗净，煮熟。

　　米饭熟后趁热加入寿司醋拌匀备用煎一张蛋饼，蛋饼冷却后切条备用，红萝卜切条后用滚开水白焯3分钟后捞起冷却备用，黄瓜切条备用。

　　然后把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面约占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的鸡蛋，黄瓜、红萝卜和适量肉松（也可以放自己喜欢吃的蔬菜和熟肉类），用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型成形的寿司条。

　　2、拌饭紫菜：

　　小火煎的紫菜放点盐、糖，撕碎，然后拌饭吃。

　　3、紫菜蛋汤：

　　鸡蛋加点盐，划散紫菜洗一下水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了。

　　4、紫菜酱：

　　紫菜倒入锅中加入糖、酱油还有味淋，这个可以省略的，影响不大，小火煮个5分钟，往一个方向搅拌。

　　装入干净无油无水的容器中，冷却到常温后移入冰箱冷藏。

　　5、紫菜包饭：

　　做法与寿司相近。

　　5、如意紫菜蛋卷：

　　把买回来的肉馅用刀再剁细一些葱切碎，姜切细末备用将肉陷放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡粉和盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，加入葱姜末，淋入香油搅拌均匀将鸡蛋打散平底锅用小火烧热。

　　取大约一半的蛋液倒入锅中，迅速转动锅子，让蛋液摊开成圆饼状，用小火煎至蛋皮凝固，边缘翘起。

　　将蛋皮取出，依照此法将剩余蛋液摊成蛋皮取一张蛋皮。

　　在上面涂抹一层鸡蛋液盖上一张海苔取一半的肉馅均匀的平铺在上面再把两端向中心卷起来倒扣放入盘中，入锅蒸15分钟熟透即可。

　　6、紫菜肉松蛋糕：

　　按做戚风的方法两个蛋黄加水、植物油、盐搅拌均匀加入过筛的低粉。

　　再加紫菜和肉松打发蛋白混合蛋糕糊，装入磅蛋糕模具预热烤箱150度烤大约30分钟。

　　7、紫菜肉包：

　　馅料先调好味甩入葱姜水，盖保鲜膜入冰箱冷藏。

　　面粉+酵母+水调成絮状，厨师机和匀。

　　盖保鲜膜一发。

　　一发不看时间看状态，1.5-2倍大，取出排气。

　　45g的小剂子分成14个，刚好两笼，包馅。

　　8、紫菜煎蛋饼：

　　紫菜、鸡蛋打碎，加调味料，放锅里煎。

　　9、凉拌紫菜：

　　紫菜焯水后捞出，过凉水，然后拧干水分放入盆中备用，把生菜切碎也放入盆中，大蒜拍扁剁碎，也放入盆中，加入2汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后用筷子搅拌均匀即可！

　　10、紫菜酥：

　　鸡蛋打散加入面粉和水搅拌成糊，紫菜撕成小片沾满面糊，下油炸成酥，摆碗里洒点椒盐粉即可！