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紫菜汤怎么做好呢视频

　　紫菜是我们日常生活中再熟悉不过的食物，紫菜性味甘寒，具有化痰，清热利水，养肾的功效，紫菜汤是日常生活中常见的营养丰富的食物。

　　那么你知道日常生活中，不同紫菜汤有什么营养功效呢？如果紫菜做出不同的汤类会有什么神奇的功效呢？

　　一、紫菜瘦肉汤：延年益寿

　　每100克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。

　　紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。

　　加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。

　　二、豆腐兔肉紫菜汤：能降血脂

　　豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。

　　中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用。

　　这三样食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。

　　三、香油紫菜汤：治便秘

　　将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。

　　紫菜中1/5的营养成分是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。

　　四、紫菜虾皮汤：补碘又补钙

　　紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍。

　　此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。

　　虾皮含钙丰富，两者搭配相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

　　五、紫菜海带汤：去脂减肥

　　由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。

　　因紫菜和海带含丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。

　　需要注意的是，紫菜每次食用15克为好。

　　食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。

　　紫菜性寒凉，因此，胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃。

　　如果你有以上的症状不妨对症喝一些紫菜汤。

紫菜汤做法视频

　　【紫菜蛋皮汤制作方法】

　　这是紫菜、鸡蛋和其他主要成分的汤。

　　这是吃紫菜蛋汤的另一种方式。

　　使用方便，适合家庭生产。

　　大约15分钟就完成了：首先，我们需要事先准备材料（紫菜、鸡蛋、洋葱、盐、鸡精、芝麻油），然后把鸡蛋打在散装碗里，把葱剁碎，和蛋液混合，放入热锅里，把蛋液沿着锅壁倒出来，把它们炸成薄蛋皮（油炸，不要烤焦），潜水。

　　把鸡蛋皮切成细条，捡起来备用，把底油留在原锅里，然后放入干紫菜里。

　　稍微煨一下，拿起撕开，往原锅里加点水，过热煮沸，加入紫菜和蛋皮，加入少许盐和鸡精（像胡椒也可以加一点），稍微搅拌成味道熄火。

　　紫菜的营养价值

　　1、紫菜的富含丰富的食用纤维。

　　紫菜的1/5是食物纤维，吃紫菜可以保持肠道健康。

　　2、干紫菜含粗蛋白20%~35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2.6倍。

　　紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。

　　3、紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富;维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。

　　如何挑选紫菜

　　4、紫菜几乎没有热量。

　　最适合中老年人补充维生素B12。

　　每天只要食用3片紫菜，便可补充人体一天所需的2.4mg维生素B12。

　　5、紫菜具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。